Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тушеную говядину в мультиварке с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину без кости вымойте под проточной водой, срежьте жир и сухожилия, если они имеются. Это сделает блюдо менее калорийным, а мясо мягким. Порежьте говядину на не крупные кусочки. Так мясо быстрее будет готово. Для этого блюда подойдёт любая говяжья мякоть, предназначенная для жарки или тушения. Поместите нарезанную говядину в чашу мультиварки.
Шаг 2:
Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Лук лучше взять белый, он будет гармоничнее смотреться в готовом блюде. Морковь вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой. Очистите морковь и натрите овощ на крупной тёрке. При желании можно порезать морковь ножом, чтобы она гарантированно не потерялась в готовом блюде. Добавьте лук и морковь к мясу.
Шаг 3:
Болгарский перец и вымойте под проточной водой. Лучше взять красного цвета, но у меня жёлтый. Разницы во вкусе у них нет, но красный бы выигрышнее смотрелся. Удалите у перца плодоножку и семена и нарежьте кубиком. Выложите его в мультиварку.
Шаг 4:
Картофель вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой и очистите. Нарежьте клубни средними кубиками и добавьте в мультиварку. Следом влейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе можно добавить и другие ваши любимые специи по вкусу. Я добавила сушёные прованские травы.
Шаг 5:
Добавьте воду и перемешайте. Готовьте говядину с картошкой и овощами на программе "Тушение" или "Томление" в течение 30-50 мин. Время и режим выбирайте опираясь на особенности работы вашей техники. О мультиварках читайте статью в конце рецепта. Моя долго готовит картофель. Если же ваша мультиварка более мощная, то тогда стоит добавить картофель за 20 минут до окончания приготовления, иначе картошка получится в виде пюре. Приятного аппетита!
Блюдо получается сытным, с большим количеством густой и насыщенной мясо-овощной подливки.
Примечательно также и то, что говядина тушится без единой капли подсолнечного масла. А, значит, блюдо лишено ненужных калорий из масла! За счёт антипригарного покрытия чаши мультиварки и добавления воды, блюдо не пригорит.
А если у вас мультиварка-скороварка, то времени на приготовление потребуется ещё меньше, и значительно! Загляните в инструкцию, чтобы уточнить детали.
Подавайте тушеную говядину со свежим салатом на обед или на ужин.
Прекрасный вариант, когда нужно сэкономить активное время на приготовление блюда. Забросил и забыл.
Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 11-17 мая
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень аппетитный горшочек с говядиной и овощами. Люблю рецепты, приготовленные в мультиварке, потому как в ней все получается сочным, ароматным и точно вкусным. А главное, готовить такие блюда в ней довольно просто.
Отзыв 2: Говядина смотрится очень сочно и аппетитно. Подача в горшочке, перевязанном бечевкой, мне кажется, отличной идеей. Овощи на заднем плане придают яркости всему блюду и гармонично дополняют оранжевую внутреннюю часть горшочка.
Отзыв 3: Отличное фото, хорошо подобранные аксессуары. Отлично падает свет. Главный на фотографии на первом плане, а остальные прекрасно его дополняют, не перекрывая.
На ужин нужно было приготовить что-то сытное и питательное. Остановила свой выбор на тушеной говядине в мультиварке с картошкой.
Говядина оказалась жёсткой, поэтому пришлось немного поменять порядок готовки. Сначала я потушила мясо с луком в течение часа. Затем добавила томатный соус, картошку и морковь. Тушила ещё час в мультиварке. Воды добавила побольше, мы любим картофельный соус. Моркови тоже много положила, чтобы получился приятный сладковатый привкус.
Блюдо получилось очень классным! Говядина стала мягкой и сочной. А картошка хоть и сохранила форму, но при этом получилась нежной, распаренной. Соус вообще сказка! Мне понравилось готовить это блюдо. Всем советую!
Отличный рецепт для любимой мультиварки! Я еще готовлю по такому рецепту, там тоже тушеная говядина с картошкой!
НЕ НАДОЕДАЕТ И НЕ ПРИЕДАЕТСЯ!
Что подразумевается под томатным соусом? Тертые томаты или разведенная томатная паста?
Спасибо.
Вы можете использовать любой соус на основе томатов, например, кетчуп или, как вы написали, разведенную томатную пасту. Тертые помидоры тоже подойдут.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г