Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как потушить картошку с мясом в мультиварке? Подготовьте продукты по списку. Овощи вымойте и обсушите бумажными полотенцами. С лука очистите шелуху. Вместо томатной пасты можете взять помидоры в собственном соку или свежие, измельченные блендером до однородности. Также выбирайте по своему вкусу любые сухие специи. У меня тут только перец, соль и лаврушка.
Шаг 2:
Мясо хорошо обмойте холодной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Срежьте, если надо, все лишнее. Затем нарежьте мясо на средние кусочки, около 3 см. Лишний жир срезайте тоже.
Шаг 3:
Мультиварку поставьте на режим жарка. У меня старая модель, поэтому я использую режим выпечка. Ставлю 20 минут. Вы ориентируйтесь на свою технику. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Подождите около 3-5 минут, чтобы масло прогрелось. Затем выложите в чашу нарезанное мясо.
Шаг 4:
Обжаривайте мясо при открытой крышке около 3-5 минут, переворачивая кусочки, чтобы оно прожарилось со всех сторон. Таким образом мы запечатываем мясной сок внутри, и мясо остается мягким.
Шаг 5:
Пока мясо обжаривается, подготовьте овощи. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Шаг 6:
Добавьте нарезанные овощи к мясу, когда оно полностью поменяет цвет. Продолжайте жарить, но уже под закрытой крышкой.
Шаг 7:
Тем временем вымойте и очистите картофель. Затем нарежьте его на кубики того же размера, что и мясо.
Шаг 8:
Когда программа жарки будет закончена, добавьте в чашу мультиварки томатную пасту.
Шаг 9:
Далее выложите в мультиварку картошку. Посолите, поперчите, хорошо все перемешайте. Залейте мясо с картошкой горячей водой. Это мы делаем для того, чтобы не прерывался процесс готовки, потому что от холодной воды мясо может стать жестким. Воды надо наливать, чтобы она почти покрыла мясо, но не полностью, иначе готовое жаркое получится жидким.
Шаг 10:
Положите в рагу лавровый лист. Поставьте мультиварку на режим тушение. Я ставлю 1,5 часа. Вы ориентируйтесь на свою мультиварку. После выполнения программы можете оставить мультиварку в режиме подогрева, чтобы мясо дополнительно протомилось, так оно будет даже вкуснее. Приятного аппетита!
Очень люблю это блюдо, готовлю его давно. Раньше тушила картошку в казане в духовке, сейчас пользуюсь только мультиваркой. Мясо получается мягким, сочным, картошка томленая, разваристая.
Для приготовления этого жаркого можно брать любое мясо - говядину, курицу, индейку. Специи также кладите на свой вкус. Можно добавить чеснок. При подаче хорошо посыпать блюдо зеленью.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт понравился своей практичностью. Люблю все блюда два в одном и гарнир, и мясо готовятся сразу. Еще классный вариант - тушеная картошка с разными овощами. Так вкусно, что и мяса не нужно!
Попробовав даное блюдо ощутила себя в хорошем ресторане/кафе. Мясо мягкое, просто божественное( у меня свинная вырезка), картошка сочная ( у меня белорусская 
). В блюдо добавила вместо обычной соли , соль адыгейскую, она уже с приправами и я ей часто пользуюсь при приготовлении первых и вторых блюд. Также добавила немного сухого красного перца, смесь перцев дробленую бренда kotanyi. Получилось очень вкусно. Теперь буду делать с разным видом мяса. Спасибо огромное автору за простоту рецепта и такую вкуснотищу 
Даже фото передает, какое мясо томленое получилось!
Я добавляла черный перец, лавровый лист, сухую паприку, для мяса использовала уже нарезанное гуляшом. Получилась морковь, похожа на запеченую тыковку, пикантная картошечка, тающая на языке, мясо - лучшая свинина за последние годы, легко распадается на волокна, сочненькая. После поедания потом еще полчаса ощущение тепла в животе было. Еще и пахнет как! А это я первый раз готовила в новенькой мультиварке от Тефаль, удачно подобрала
Мультиварка как печка, в ней все вкуснее)
Мне понравилось блюдо. 
Хорошее блюдо, моим очень понравилось, особенно жене (ну понятно ей готовить не надо). Нет очень вкусно, по мужскому-закуска отличная. Получается как жаркое в горшочке, я добавил к рецепту чайную ложку хмели-сунели, чайную ложку приправа к блюдам из картофеля. Готовил в старенькой Panasonic SR-TMJ181, два часа - тушение, я думаю и полтора было бы достаточно...Спасибо!
Пожалуйста! У меня тоже панасоник старенький, готовит отлично, особенно вот такие блюда, получаются почти как в печке!
Готовил в мультиварке Редмонд. Мясо получилось очень мягким.Картофель очень нежный и при этом не раварился. Блюдо очень вкусное и питательное, при этом в 100 грамм содержится всего 145ккал. Все отлично, буду чаще готовить. Спасибо за рецепт
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г