Перловка с тушенкой

Не хлопотное в приготовлении и очень вкусное блюдо! Перловка с тушёнкой замечательный вариант для семейного ужина, к тому же блюдо бюджетное, не требующее особых затрат и усилий в приготовлении. Овощи добавят яркости, а чеснок и травы потрясающий аромат!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 5 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 56% 14 г
128 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Прежде, чем приступить к приготовлению нам нужно замочить перловую крупу в холодной воде на один час. Залейте перловку так, чтобы вода покрывала её на 1,5-2 сантиметра.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    По прошествии указанного времени воду слейте. Перловку отправьте в кастрюлю, налейте 3 стакана воды и поставьте на сильный огонь на плиту. После закипания плиту убавьте до минимума и варите перловку под полузакрытой крышкой около 50-60 минут. Периодически крышку открывайте и перемешивайте содержимое кастрюли, чтоб крупа не пригорела ко дну.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Во время готовки крупы поглядывайте хватает ли воды в кастрюле. Если плита включена чуть более, чем на минимум, то вода может выкипеть раньше положенного времени. В этом случае добавьте совсем немного кипятка в кастрюлю и продолжайте варить до готовности крупы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте всё остальное для приготовления блюда.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук, морковку и чеснок почистите. Ополосните под проточной водой овощи, лавровый лист и зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте морковку на тонкие кружочки, затем кружочки можно разрезать пополам. Так же подойдёт нарезка небольшими брусочками, в рецепте я сделала именно так. Лук нарубите не очень крупно, а чеснок нарежьте от руки произвольно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В банке с тушёнкой обычно сверху всегда присутствует застывший жир. Его мы и будем использовать для обжаривания овощей. Если жира нет или совсем мало, то используйте 2 столовые ложки растительного масла. Жир соберите с помощью ложки и отправьте в сковородку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте туда же лук и морковку. Отправьте обжариваться овощи на сильный огонь. Не забывайте непрерывно всё перемешивать, иначе есть риск того, что лук с морковкой пригорят. На обжаривание у меня ушло около одной минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тушёнку разберите на небольшие кусочки(сделать это можно при помощи вилки, ложки или ножа).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Отправьте кусочки мяса и лавровый лист в сковороду, перемешайте и готовьте около минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте перловую крупу к мясу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Снова всё тщательно смешайте и добавьте половину стакана воды. Накройте сковородку крышкой, огонь убавьте до среднего и готовьте блюдо 10 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Попробуйте перловку на соль. Почему нужно пробовать именно в конце приготовления и не посолить раньше? Обычно тушёнка сама по себе слегка солоноватая и возможно, что соли вам будет достаточно. Если же соли не хватило, то досолите по вкусу. Добавьте так же любимые приправы и специи(в рецепте использовались душистый и молотый сладкий красный перец). Посыпьте перловку с тушёнкой мелко нарезанной зеленью, перемешайте и дайте настояться ещё около 5 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Ароматное и очень сытное блюдо готово!

Используя такие простые продукты как перловка и тушёнка можно очень вкусно и сытно накормить всю семью!

Подавать блюдо рекомендуется в горячем виде. Предложите к нему свежие овощи или салат.

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

По домашнему вкусно! Вместо тушенки можно использовать говядину и запечь в горшочках.

Замечательная каша получилась.Я вообще перловую кашу не очень люблю,но в сочетании тушенки,овощей и специй получилась очень вкусная и полезная каша.Только тушенку лучше брать кусковую,а не рубленную.Этот рецепт очень хорош для завтрака.Одной порции такой каши вполне достаточно для того чтобы чувствовать себя сытым целый день!Согласен,что перед варкой перловку нужно обязательно замочить!Для меня это вполне подходящий рецепт,так в финансовом плане он практически бесплатный.ТУшенки у меня полный гараж,заготовили на случай бомбежек(Я с Донецкой обл.)А каша очень дешевая!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Тушенка свиная - 349 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Тушенка, Вода, Лук, Морковь, Зелень, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Душистый перец