Тушеная утка кусочками

Ароматное и вкусное утиное мясо! Тушеная утка кусочками готовится не быстро, но результат этого стоит. Предварительно мясо не нужно мариновать. Тушится оно в воде со специями, за счет чего получается мягкое и ароматное. Кусочки утки можно подавать к столу с рассыпчатой гречневой кашей или с гарниром из картофеля.

Нинель

Автор рецепта

+38

37267 136

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Утка

700

Растительное масло

Вода

400

Чеснок

Лук репчатый

Морковь

Базилик

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 25% 7 г

Жиры 64% 18 г

Углеводы 11% 3 г

204 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Подготовить все продукты. Утку заранее порубить на небольшие кусочки. Очистить овощи.
Шаг 2:
Мясо хорошо промыть водой и обсушить.
Шаг 3:
Обжарить утку на масле в кастрюле до румяной корочки.
Шаг 4:
Налить воду и поставить на медленный огонь. После закипания тушить 15 минут.
Шаг 5:
Чеснок и репчатый лук порезать средними кусочками.
Шаг 6:
Небольшими кубиками нарезать морковь.
Шаг 7:
Добавить в кастрюлю овощи, размешать.
Шаг 8:
Насыпать сушеную зелень базилика и специи, посолить по вкусу. Тушится утка кусочками примерно 1,5 часа.
Шаг 9:
К столу мясо можно подать в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

natali-♥

10.01.2021 15:16:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

От себя предложу рецепт тушеной утки с квашеной капустой и томатной пастой. Будет вкусно.

Утка тушеная с квашеной капустой в духовке

Цитировать Ответить

НатаLия M

12.12.2022 15:44:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила по этому рецепту тушеную утку кусочками и осталась очень довольна результатом. Тушить мне было удобнее в мультиварке, чтобы не сильно следить за процессом. Мясо обжаривать я не стала, т. к. шкурку пришлось снять, а без неё особой необходимости в обжарке не было. Лук нарезала не очень крупно, чтобы дети не возмущались, морковь на терке натерла) Из специй взяла приправу для курицы, паприку и свежемолотый перец. Готовила на режиме "тушение" 1,5 часа. Утка так хорошо распарилась, мясо легко отстает от костей. Получилась практически тушенка) Мясо мягкое, сочное и очень вкусное! Да еще и наваристая подливка есть. Длительное тушение, как мне кажется, самый лучший способ приготовить жесткое мясо.