На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная утка кусочками

Ароматное и вкусное утиное мясо! Тушеная утка кусочками готовится не быстро, но результат этого стоит. Предварительно мясо не нужно мариновать. Тушится оно в воде со специями, за счет чего получается мягкое и ароматное. Кусочки утки можно подавать к столу с рассыпчатой гречневой кашей или с гарниром из картофеля.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Утка

700

Растительное масло

2

Вода

400

Чеснок

5

Морковь

1

Базилик

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:7 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 25 / 64 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Нинель

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Утку заранее порубить на небольшие кусочки. Очистить овощи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо хорошо промыть водой и обсушить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить утку на масле в кастрюле до румяной корочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Налить воду и поставить на медленный огонь. После закипания тушить 15 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок и репчатый лук порезать средними кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Небольшими кубиками нарезать морковь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в кастрюлю овощи, размешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Насыпать сушеную зелень базилика и специи, посолить по вкусу. Тушится утка кусочками примерно 1,5 часа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    К столу мясо можно подать в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Eileen
Eileen 18.10.2019 13:58:20

После 8-го шага тушить утку 1,5 часа?

0
Нарита
Нарита 21.10.2019 07:03:15

А что вас удивляет? Мясо утки долго готовится.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Растительное масло, Вода, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Базилик, Специи сухие, Соль