Плов из перловки в мультиварке с мясом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать плов из перловки в мультиварке с мясом? Подготовьте необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Говядину нарежьте кусочками средней величины, как на обычный плов

3. Шаг 3:

   

   В чашу мультиварки влейте растительное масло, выставите программу "Поджаривание" или "Выпечка" на 30 минут, оставьте ее разогреваться

4. Шаг 4:

   

   А пока мультиварка разогревается, нарежьте лук четверть кольцами

5. Шаг 5:

   

   В хорошо разогретую чашу выложите мясо и оставьте обжариваться на 15 минут, 1 раз в процессе нужно будет перемешать.

6. Шаг 6:

   

   Морковь нарежьте соломкой

7. Шаг 7:

   

   Перловку хорошо промойте

8. Шаг 8:

   

   Сливайте мутную воду - как по мне на вид перловка выглядит очень симпатично)

9. Шаг 9:

   

   Обжарьте перловку на сухой сковороде до легкого орехового аромата несколько минут. Этот этап в принципе не обязателен, но именно он поможет добиться рассыпчатости плова

10. Шаг 10:

    

    Важно перемешивать и не спалить зернышки, я немного увлекалась и на фото видно, что у меня некоторые зернышки сильно зажаренные, такого быть не должно

11. Шаг 11:

    

    Тем временем мясо уже поджарилось

12. Шаг 12:

    

    Добавьте нарезанный лук

13. Шаг 13:

    

    Перемешайте и оставьте обжариваться 2-3 минуты, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 7-10 минут

14. Шаг 14:

    

    Для тех, кто любит остренькое, нарежьте чуть-чуть острого стручкового перца или перца чили - это по желанию

15. Шаг 15:

    

    Добавьте перчик в чашу мультиварки к обжаренным луку и моркови

16. Шаг 16:

    

    Затем добавьте томатную пасту. Не спорю - томатная паста не традиционна для плова, но ведь и плов у нас ведь не из риса))) А в данном блюде она как нельзя кстати!

18. Шаг 17:

    

    Затем добавьте специи, перемешайте и оставьте до окончания программы, у меня до конца осталось еще 3 минуты

19. Шаг 18:

    

    Далее выставляете режим "Тушение" на 30 минут. Если бы мы готовили не в мультиварке, а в казане, то просто бы уменьшили огонь

20. Шаг 19:

    

    Добавьте 1 мультистакан воды

21. Шаг 20:

    

    Посолите

22. Шаг 21:

    

    Хорошо перемешайте и оставьте тушиться до окончания программы

23. Шаг 22:

    

    Когда мультиварка закончит работу, выложите в чашу подготовленную перловку

24. Шаг 23:

    

    Добавьте еще 4 мультистакана воды

25. Шаг 24:

    

    Почистите чесночок

26. Шаг 25:

    

    Выдавите его в плов

27. Шаг 26:

    

    На этом этапе можно еще немного досолить

28. Шаг 27:

    

    Выставите программу "Рис" или "Плов" на 40 минут

29. Шаг 28:

    

    После окончания программы, как правило, мультиварка автоматически переходит в режим "Подогрев" или "Поддержание температуры"

30. Шаг 29:

    

    Через указанное время наш ароматный плов почти готов

31. Шаг 30:

    

    Перемешайте и разложите по тарелкам

32. Шаг 31:

    

    Плов из перловки получился очень вкусным и рассыпчатым! Приятного аппетита!