Ингредиенты и как готовить
340
500
200
200
4
по вкусу
800
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Говядину нарезаем кусочками средней величины, как на обычный плов
Шаг 3:
В чашу мультиварки выливаем растительное масло, выставляем программу "Поджаривание" или "Выпечка" на 30 минут, оставляем ее разогреваться
Шаг 4:
А пока мультиварка разогревается, нарежем лук четверть кольцами
Шаг 5:
В хорошо разогретую чашу выкладываем мясо и оставляем обжариваться на 15 минут, 1 раз в процессе нужно будет перемешать
Шаг 6:
Морковь нарезаем соломкой
Шаг 7:
Перловку хорошо промываем
Шаг 8:
Сливаем мутную воду - как по мне на вид перловка выглядит очень симпатично)
Шаг 9:
Обжариваем перловку на сухой сковороде до легкого орехового аромата несколько минут. Этот этап в принципе не обязателен, но именно он поможет добиться рассыпчатости плова
Шаг 10:
Важно перемешивать и не спалить зернышки, я немного увлекалась и на фото видно, что у меня некоторые зернышки сильно зажаренные, такого быть не должно
Шаг 11:
Тем временем мясо уже поджарилось
Шаг 12:
Добавляем нарезанный лук
Шаг 13:
Перемешиваем и оставляем обжариваться 2-3 минуты, затем добавляем морковь и обжариваем еще 7-10 минут
Шаг 14:
Для тех, кто любит остренькое, нарезаем чуть-чуть острого стручкового перца или перца чили - это по желанию
Шаг 15:
Добавляем перчик в чашу мультиварки к обжаренным луку и моркови
Шаг 16:
Затем добавляем томатную пасту. Не спорю - томатная паста не традиционна для плова, но ведь и плов у нас ведь не из риса))) А в данном блюде она как нельзя кстати!
Шаг 17:
Затем добавляем специи, перемешиваем и оставляем до окончания программы, у меня до конца осталось еще 3 минуты
Шаг 18:
Далее выставляем режим "Тушение" на 30 минут. Если бы мы готовили не в мультиварке, а в казане, то просто бы уменьшили огонь
Шаг 19:
Добавляем 1 мультистакан воды
Шаг 20:
Солим
Шаг 21:
Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться до окончания программы
Шаг 22:
Когда мультиварка закончит работу, выкладываем в чашу подготовленную перловку
Шаг 23:
Добавляем еще 4 мультистакана воды
Шаг 24:
Чистим чесночок
Шаг 25:
Выдавливаем его в плов
Шаг 26:
На этом этапе можно еще немного досолить
Шаг 27:
Выставляем программу "Рис" или "Плов" на 40 минут
Шаг 28:
После окончания программы, как правило, мультиварка автоматически переходит в режим "Подогрев" или "Поддержание температуры"
Шаг 29:
Через указанное время наш ароматный плов почти готов
Шаг 30:
Перемешиваем и раскладываем по тарелкам
Шаг 31:
Плов из перловки получился очень вкусным и рассыпчатым! Приятного аппетита!
Приготовить перловый плов из данных продуктов запросто можно не только в мультиварке, но и в казане. Попробуйте, вы не пожалеете!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Можно так перловку с говядиной приготовить в духовке. Тоже вкусно получается.
Спасибо, Настя, за рецепт - столь неожиданный и впечатляющий ( для меня). Забрала в КК, обязательно попробую
Спасибо большое за рецепт. Теперь это любимый плов в нашей семье - из риса больше не готовлю.
Я люблю готовить. И мне этот рецепт очень приглянулся. Приготовил, и всем дома понравилось. Спасибо зо рецепт
Советы к рецепту
Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…
Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…
Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
- Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
- Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
- Говядина - окорок - 104 ккал/100г
- Говядина - ребра - 233 ккал/100г
- Говядина - хвост - 184 ккал/100г
- Говядина жирная - 171 ккал/100г
- Говядина постная - 158 ккал/100г
- Говяжья солонина - 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
- Окорок вареный - 269 ккал/100г
- Крупа перловая - 340 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г