Модератор Надежда

Очень ценю перловку за её полезные свойства и приятные вкусовые качества, поэтому готовлю часто.

На прошлой неделе в нашем домашнем меню была перловая каша с тушенкой. Автор рецепта предлагает сделать её в мультиварке, но мой кухонный девайс уже уехал на дачу, поэтому я воспользовалась толстостенной кастрюлей.

Перловку замачивать не стала. Та марка, которую обычно использую, этого не требует, что очень удобно. В остальном следовала рецепту. Блюдо получилось очень сытным и вкусным. Думаю, в таком виде перловку точно оценит даже тот, кто не является её фанатом.

А ещё мне пришла идея приготовить по этому рецепту в казане на костре. Обязательно сделаю этим летом!

Турноверы с сосисками и сыром - это максимально просто, быстро и вкусно. Правда вместо сосисок я использовала варёную колбасу, нарезанную крупными брусочками, а от кунжута и вовсе пришлось отказаться, так как супруг его не любит. На вкусовых качествах блюда, к счастью, это не сказалось.

Слоёное тесто я взяла готовое дрожжевое. Раскатала, разрезала на 12 частей, положила начинку, скрепила края и отправила в разогретую духовку. Как только аромат расплавленного сыра и горячей колбасы захватил кухню, - время заваривать чай. Чай с молоком и сахаром - моё любимое дополнение к подобной выпечке.

Турноверы получились очень вкусными, сытными. Что-то между сосисками в тесте и пиццей. Для завтрака или перекуса - идеальный вариант.

Большое спасибо за идею и кулинарное вдохновение!

Лазанью я впервые попробовала в одном из заведений Уфы больше десяти лет назад. Столько же длится моя любовь к этому блюду. Его я готовила по-разному: с фаршем, с куриным мясом, с грибами... Мне нравится открывать новые варианты исполнения популярного угощения. В этот раз выбор пал на рецепт томатной лазаньи с фаршем и томатным соусом.

Подготовила нужные ингредиенты, замачила листы лазаньи, начала готовить соус. Конечно, не обошлось без некоторых корректировок рецепта под имеющиеся продукты. Помидоры я заменила на томатную пасту. Для баланса вкуса добавила немного сахара (чтобы томатная паста не кислила). Фарш использовала из индейки, а вместо свежего чеснока положила сушеный.

Я переживала, что из-за отсутствия соуса бешамель не будет сливочного вкуса. Но, как оказалось, с этой задачей отлично справляется сыр, если положить его щедро. Сыр я использовала твёрдых сортов.

Собрав все слои блюда, поместила форму в духовку и уже спустя 35 минут насладилась безумно вкусной лазаньей. Она получилась очень нежной, влажной, ароматной. Такой вариант известного блюда я точно повторю ещё.

Большое спасибо за идеи для вкусного ужина!

Уже вторую неделю природа радует нас солнцем. Снег почти растаял, началась пора субботников, весенней уборки и чистых окон. А ведь ещё не закончился март. Даже не верится.

Цветущее весеннее настроение ощущается абсолютно везде и особенно на столе. Приготовить рулет из мясного фарша в фольге в духовке я решила буквально за секунду, стоило только взглянуть на главное фото блюда. Здесь же все краски весны! Зелёный лук - молодые травы, а яичные желтки - яркие солнышки.

Процесс приготовления этого блюда оказался простым и приятным. Отварила яйца, смешала фарш с другими ингредиентами, выложила всё на фольгу, добавила зелёный лук, совсем немного майонеза, завернула. Сделать это очень легко, ведь на смазанный маслом фольге фарш становился податливым.

Уже совсем скоро кухня наполнилась приятными ароматами, а вместе с этим и главными ценителям моих блюд. Рулет из мясного фарша понравился всем. Супруг оценил его нежную текстуру и удачные вкусовые сочетания, а дочка просто уплетала вилка за вилкой. Она не очень любит яйца, но в этом блюде, к моему удивлению, не обходила их стороной.

Большое спасибо за рецепт, вдохновение и солнечное настроение! Обязательно повторю ещё.

Вкусным дополнением к сегодняшнему ужину на нашем столе стал заливной пирог на кефире с рыбными консервами.

В приготовлении теста я следовала рецепту, а вот в начинку внесла долю фантазии - укроп заменила зелёным луком из заморозки и добавила универсальные специи для рыбы. Получилось очень сытно, ароматно, насыщенно! Мягкое и воздушное тесто вполне универсально. Оно идеально сочетается с такой "брутальной" начинкой и, думаю, отлично подойдет и для других вариантов.

Готовится пирог просто, а на вкус - обалденный! Благодарю за рецепт и вдохновение!

День рождения нашей семьи мы с супругом решили отпраздновать дома. К этому событию приготовила куриные рулеты с грибами и сыром в духовке

Ещё днём обжарила шампиньоны и замариновала в специях грудку, а вечером приступила к самой ответственной части готовки - заворачиванию рулетиков. Начинки я положила щедро, потому свернуть их удалось не сразу. Можно было воспользоваться деревянными шпажками, но их у меня не оказалось. На помощь пришла кулинарная нить. Обмотав фаршированную грудку, плотно завернула её в фольгу и отправила в духовку. Туда же поместила картошку в рукаве на гарнир вместе с оставшимся болгарским перцем.

Уже совсем скоро кухня наполнилась пленительным ароматом специй, сыра, грибов, мяса... Разворачивать фольгу мне было волнительно. Но все переживания отступили, когда внутри я обнаружила аппетитные, плотные рулетки, попробовать которые было уже невтерпёж. И мы это сделали!

Нежнейшее мясо идеально сочетается с сочными грибами и сыром, а болгарский перец стал настоящим финальным аккордом в этой оде вкусу!

Благодарю автора за прекрасный рецепт! Ужин получился по-настоящему праздничным!