На главную

На сайте 29 263 рецептов
у 196 513 пользователей

Каталог рецептов

Рулет из мясного фарша в фольге в духовке

Вкуснее мяса - только сочный рулет из мясного фарша. Для приготовления такого рулета свино-куриный фарш измельчается в блендере, что делает "тело" рулета однородным. Петрушка придает рулету изысканный ароматный вкус. Вареное яйцо в начинке делает его нежным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Батон

200

Яйца

4

Молоко

1

Петрушка

5

Майонез

2

Чеснок

4

Соль

0.5

Перец черный молотый

0.5

Растительное масло

10

Укроп

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
263 ккал
Белков:10 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 26 / 51 / 23
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ropotushka

Просмотров: 4 641
Комментариев: 0

способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию сегодня рецепт рулета из мясного фарша в фольге в духовке. Из-за приятного внешнего вида это блюдо хорошо подойдет для праздничного стола. Такой рулет можно приготовить заранее, а перед подачей только нарезать. А также когда у вас есть дома фарш, котлеты всем надоели и хочется чего-то оригинального на ужин, можно приготовить такой рулет.
Для приготовления нужно использовать смесь свиного фарша с куриным. Но я думаю, что подойдет любой мясной.
Для начала необходимо отварить 3 яйца. Варятся они 20 минут. За это время мы успеем подготовить основу для рулета.
Замочим батон в молоке. Если после замачивания станется лишняя жидкость, ее нужно убрать.
В чашу блендера опускаем фарш, размокший батон, яйцо, соль, перец и листья петрушки. Все стебли с петрушки убирать не обязательно, они измельчатся в блендере. Все перетираем до однородной массы.
Когда яйца сварились, перейдем к начинке. Чеснок чистим и нарезаем соломкой. Яйца разрезаем вдоль на 2 части. С зеленого лука убираем некрасивые части, нарезать его не нужно.
Отрежем необходимый кусок фольги. Он должен быть длиннее чем сам рулет, чтобы можно было закрыть по краям. Расстилаем фольгу зеркальной стороной на рабочую поверхность. Смазываем фольгу растительным маслом, чтобы проще было сворачивать рулет.
На фольгу выкладываем фарш и равномерно распределяем, формируя прямоугольник. Для этого удобно воспользоваться силиконовой лопаткой или кондитерским шпателем.
Смажем фарш небольшим слоем майонеза. Затем выкладываем начинку. Ближе к середине выкладываем половинки яиц. Лук целиком кладем рядом с яйцами. Чеснок можно равномерно распределить по всей поверхности фарша.
С помощью фольги заворачиваем начинку в фарш, получаем рулет. Аккуратно заворачиваем его в фольгу, по краям скручиваем фольгу, чтобы при запекании сок не вытекал.
Перекладываем рулет на противень. Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. После раскрываем фольгу и даем подрумяниться верху рулета еще минут 5.
Рулет можно кушать после того, как он немного подостынет.
Украшаем рулет свежим укропом. Подавать можно в качестве горячего или в качестве закуски в холодном виде.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Батон, Яйца, Молоко, Петрушка, Майонез, Чеснок, Зелёный лук, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Укроп