На главную

На сайте 30 938 рецептов
у 259 009 пользователей

Каталог рецептов

Рулеты из кабачков с чесноком

Отличная закуска для праздника и для фуршета. Рулеты из кабачков с начинкой из сыра и чеснока очень красиво смотрятся на праздничном столе и при этом легко готовятся. Рулетики можно делать не только из кабачка, также отлично подойдут цукини и баклажаны. Это блюдо еще называют "Тещин язык".

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

2

Твёрдый сыр

100

Чеснок

2

Помидоры

2

Зелень

20

Растительное масло

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
103 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 53 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: hallen-bunny

Просмотров: 18 961
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Для приготовления рулетов из кабачков с чесноком первым делом подготовим сами кабачки. Хорошо моем кабачки под проточной водой и очищаем от кожуры. Если кабачки молодые, то кожуру оставляем. Нарезаем кабачки острым ножом вдоль на пластинки (языки). Слегка солим. Оставляем на 10 минут, затем промакиваем кабачки бумажным полотенцем (сушим), убирая выделившийся сок.

2. Обжариваем каждую пластинку кабачка на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы кабачки выделяли меньше жидкости, можно перед жаркой слегка обмакнуть их в муке (у меня они хорошо жарились и без муки). Складываем жаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

3. Пока остывают кабачки, готовим начинку для рулетов. Берем сыр, подойдет любой сыр, твердый, полу твердый и даже мягкий творожный сыр или жирный творог. В этот раз у меня был сыр гауда. Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем к сыру измельченный чеснок. Можно также потереть чеснок на мелкой терке. Ту даже мелко нарезанный укроп, перчим, добавляем майонез и хорошо перемешиваем начинку до однородной массы.

4. Помидоры моем и сушим. Помидоры нужно выбирать спелые и мясистые, с толстой стенкой. Сначала разрезаем на четвертинки, затем убираем ложкой мякоть с семенами и сок, потом каждую очищенную четвертинку нарезаем полосками на 3-4 части.

5. Крутим рулеты из кабачка с начинкой. Берем одну пластинку жареного кабачка, кладем на нее одну чайную ложку сырной начинки и полосочку помидора. Плотно заворачиваем в рулет.

6. Рулеты из кабачков с сырно-чесночной начинкой выкладываем на блюдо горкой и украшаем зеленью петрушки.

Такие "Тещины языки" из кабачка с чесноком можно сложить в емкость и взять с собой на природу. Замечательная закуска для пикника, отлично сочетается с шашлыком.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и все получится!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как улучшить вкус сырного рулетаКак улучшить вкус сырного рулета

Если в состав рецепта твоего сырного рулета входит майонез, попробуй заменить его домашним соусом из густой сметаны и оливкового масла (в соус добавь еще перец и соль). Вкус рулета при этом станет бо…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Твёрдый сыр, Чеснок, Помидоры, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый