На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Нежные кабачковые рулетики с сырной начинкой! Такие рулетики станут превосходной закуской на любом праздничным столом. К тому же они не потребуют много времени и сил для приготовления. А продукты без труда можно найти в любом магазине.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

1

Мягкий сыр

150

Чеснок

2

Майонез

50

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
215 ккал
Белков:6 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 16 / 73 / 11
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Лялич

Просмотров: 15 108

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных рулетиков из кабачков с сыром и чесноком. Кабачок берите молоденький, ровный, с не поврежденной кожурой и без признаков порчи. Если кабачок не соответствует этим требованиям, лучше от него отказаться. Кабачок вымойте, оботрите, а укроп сполосните и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачок порежьте вдоль тонкими слайсами. Это можно сделать вручную, но легче всего это сделать на специальной терке бернер. Слайсы получатся ровные и одинаковой толщины. Только будьте очень осторожны, эти терки имеют очень острые лезвия.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороду налейте растительное масло и хорошенько разогрейте, тогда кабачки не прилипнут ко дну. Положите в горячее масло слайсы кабачков, чтобы они свободно лежали. Обжаривайте буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Не жарьте их очень долго, они станут мягкими и будут рваться при скручивании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжаренные кабачки уложите на листы бумажного полотенца, чтобы ушло лишнее масло, которые они впитали в себя. Раскладывайте их в один слой, перекладывая полотенцем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску положите мягкий сыр и порезанный укроп. Для таких рулетиков подойдет практически любой сорт сыра. Это может быть "Сиртаки", "Фета" и даже твердые или голубые сыры. Вместо укропа можно положить петрушку, кинзу или эстрагон. Все зависит от вашего предпочтения и вкуса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок почистите и натрите на мелкой терке, добавьте в миску с сыром. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, ведь зубчики чеснока могут отличаться размером и степенью остроты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте майонез. Не кладите сразу все количество майонеза, так как сыр разный и его может понадобиться меньше или больше. Главное, чтобы начинка была густой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все хорошенько перемешайте и если необходимо посолите начинку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Возьмите один обжаренный слайс кабачка и положите чайную ложку начинки на широкий край. Сверните кабачок в рулетик от широкого края к узкому.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сделайте так все рулетики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Уложите фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком в тарелку, дополните зеленью, свежими овощами и подавайте. Чтобы рулетики не разворачивались, их можно проткнуть специальными шпажками для канапе или просто зубочистками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Malinshi
Malinshi

Впервые решилась приготовить что-то из кабачков, обычно все блюда с ними довольно сложные, очень много времени требует, поэтому даже не бурусь, там и лежал привезенный мамой кабачок.. А Ваши уж очень приглянулись рулетики - времени много не нужно, ингдериентов минимум и они самые простые)) Решилась приготовить! Хозяюшка Оказывается, кабачки очень хорошо сочетаются с сыром, чесночек придал некоторую пикантность блюду. Мои домашние мгновенно все съели)) Очень быстро, сытненько и полезно;) Спасибо за рецепт, беру на вооружение!

0
Мария
Мария

Спасибо за хороший и простой рецепт, теперь кабачки можно оформлять по-другому: интересно и красиво!

0
Ира
Ира

Очень вкусные рулетики получились! Нямка Спасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Мягкий сыр, Чеснок, Майонез, Соль, Растительное масло