В конце 18 века, в золотой век развития итальянской кухни, они впервые появились в качестве блюда. Фаршировали мясом даже их цветы.
В современной закуске же «неаполитанская тыква» занимает особое почетное место. Не нужно печь тарталетки или основы – плод повара режут ровными плотными кружками. Основное преимущество заключается в том, что кружок из кабачка остаётся лёгким дополнением, когда во внутрь наложена жирная начинка. Этот овощ хорошо сочетается с грецким орехом, сыром, томатами, чесноком. Возможно присутствие пряной зелени – кинзы и базилика.
Его можно использовать как наполнитель для легендарной закуски – кабачковой икры. Рецептов этого блюда огромное количество – у каждой хозяйки свой. А представители старшего поколения нередко говорят, что невозможно забыть вкус той самой икры по ГОСТу из банки. Её приготовление в домашних условиях не сложное. Не стоит недооценивать этот овощ, ведь он при своей небольшой цене способен стать основой для целой серии необычных блюд, которыми можно будет удивить даже взыскательных гостей.
Подборки рецептов
91 ккал
30 мин
Меньше влаги — секрет золотистой корочки.
кабачки, яйца, пшеничная мука, соль, растительное масло
74 ккал
1 ч 30 мин
Идеальная закуска к любому гарниру для всей семьи!
кабачки, морковь, лук, томатная паста, уксус, соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло
156 ккал
30 мин
Хрустящие овощи в кляре с ароматным соусом.
цукини, растительное масло, пшеничная мука, яйца, чесночный порошок, перец черный молотый, соль, молоко, сметана, чеснок, укроп, майонез
193 ккал
20 мин
Самый простой и быстрый, на скорую руку, для всей семьи!
молодые кабачки, пшеничная мука, растительное масло, соль, укроп, чеснок
100 ккал
1 ч
Мясо томится в собственном соку, пропитывая овощ изнутри
кабачки, говяжий фарш, свиной фарш, помидоры, сметана, лук, чеснок, твёрдый сыр, соль, специи сухие
124 ккал
30 мин
Вкусные, сытные, на скорую руку, для перекуса.
кабачки, куриные яйца, сметана, вода, соль, перец черный молотый, чеснок, пшеничная мука, растительное масло
118 ккал
40 мин
На скорую руку, очень просто, очень вкусно, очень легко!
молодые кабачки, фарш мясной, помидоры, лук, твёрдый сыр, сливочное масло, соль, специи сухие
141 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто, очень вкусно, на каждый день!
кабачки, петрушка, растительное масло, соль, пшеничная мука
78 ккал
3 ч
Запас на всю зиму! Ароматная закуска к любому поводу.
кабачки, растительное масло, сахар, томатная паста, чеснок, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, уксус, пшеничная мука
74 ккал
40 мин
Быстрое, легкое, полезное, диетическое, очень вкусное блюдо!
кабачки, лук, морковь, болгарский перец, помидоры черри, чеснок, растительное масло, петрушка, соль, перец черный молотый
120 ккал
1 ч 30 мин
Сочный, нежный, ароматный, на праздничный стол!
пшеничная мука, кабачки, яйца, соль, творог, брынза, болгарский перец, сметана, чеснок
98 ккал
40 мин
Натуральный вкус овощей и идеальная текстура.
кабачки, лук репчатый, помидоры, томатная паста, растительное масло, поваренная соль, сахар, перец острый молотый
213 ккал
45 мин
Простая, легкая, быстрая закуска из любимых овощей!
майонез, чеснок, перец черный молотый, кабачки, пшеничная мука, петрушка, растительное масло, соль
86 ккал
30 мин
Ароматные, сочные, с восхитительной корочкой. Объедение!
молодые кабачки, сметана, твёрдый сыр, чеснок, соль, укроп
работа
110 ккал
30 мин
Быстро, вкусно и полезно, на обед или лёгкий ПП ужин!
кабачки, твёрдый сыр, чеснок, специи сухие, соль, оливковое масло, зелень
93 ккал
1 ч
Нежные запеченные ломтики с говядиной под сырной корочкой!
кабачки, говядина, укроп, помидоры, твёрдый сыр, чесночный порошок, растительное масло, паприка, соль
93 ккал
20 мин
Полезные, нежные, диетические! Из бюджетных продуктов!
кабачки, сметана, оливковое масло, соль, перец черный молотый, чеснок
113 ккал
30 мин
Оригинальная закуска с пикантной золотистой шапочкой!
кабачки, твёрдый сыр, майонез, чеснок, соль, перец черный молотый
69 ккал
2 ч
Настоящий вкус советской столовой! Готовьте на всю зиму.
молодые кабачки, морковь, лук репчатый, корень петрушки, чеснок, томатная паста, петрушка, укроп, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, вода
209 ккал
1 ч
Самые вкусные и сочные - верх совершенства!
свинина, куриное филе, лук, морковь, кабачки, соль, специи сухие, панировочные сухари, растительное масло
155 ккал
30 мин
Просто, оригинально, подходит для любого стола!
кабачки, помидоры, твёрдый сыр, чеснок, растительное масло, майонез, соль, специи сухие
109 ккал
30 мин
Простой, яркий, самый сочный и хрустящий салат!
молодые кабачки, морковь, лук, чеснок, сахар, соль, молотый кориандр, перец острый молотый, растительное масло, уксус, соевый соус, зелень, кунжут
140 ккал
40 мин
Такая закуска улетит со стола самой первой!
молодые кабачки, яйца, твёрдый сыр, панировочные сухари, пшеничная мука, перец черный молотый, соль
65 ккал
1 ч
Густая овощная закуска с ярким вкусом по-домашнему!
кабачки, болгарский перец, морковь, лук, растительное масло, сахар, соль, уксус, вода, томатная паста
211 ккал
30 мин
Вкуснейшие, тают во рту, быстро и просто!
кабачки, мягкий сыр, чеснок, майонез, растительное масло, зелень, соль
156 ккал
40 мин
Очень просто, очень легко, очень быстро и очень вкусно!
кабачки, помидоры, яйца, вареная колбаса, твёрдый сыр, пшеничная мука, сметана, зелёный лук, растительное масло, соль, специи сухие
93 ккал
50 мин
Сочные, с очень вкусной начинкой и сырной корочкой.
кабачки, творог, яйца, твёрдый сыр, укроп, чеснок, соль, растительное масло
200 ккал
30 мин
Просто, вкусно и пикантно! Выручат в любой ситуации!
кабачки, плавленый сыр, петрушка, чеснок, майонез, растительное масло
147 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитный, сочный, из обычных продуктов, вкуснейший!
кабачки, яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, зелень, специи сухие, соль, твёрдый сыр, сметана
работа
143 ккал
45 мин
Закуска, которая никого не оставит равнодушным! Бомба!
кабачки, помидоры, растительное масло, перец черный молотый, соль, майонез, укроп, чеснок
53 ккал
40 мин
Очень просто, очень легко, очень быстро, очень полезно!
кабачки, помидоры, чеснок, укроп, вода, растительное масло, смесь трав, перец черный молотый, соль
65 ккал
2 ч 20 мин
Проверенный временем рецепт! Готовьте с душой на всю зиму.
кабачки, морковь, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, чеснок, столовый уксус, соль, сахар
54 ккал
3 ч
Густая и нежная заготовка без лишних хлопот.
кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, перец горошком, сахар, соль, столовый уксус
78 ккал
1 ч
Быстрое и простое блюдо, для всей семьи на каждый день!
кабачки, сметана, твёрдый сыр, чеснок, укроп, перец черный молотый, соль
25 ккал
2 ч
Быстрая и обалденная летняя закуска, вкуснее огурцов!
молодые кабачки, укроп, морская соль, смесь перцев молотых, чеснок
150 ккал
1 ч 20 мин
Оригинальный, яркий, эффектный, из обычных продуктов!
молодые кабачки, яйца, пшеничная мука, помидоры, майонез, чеснок, зелень, перец черный молотый, соль
43 ккал
1 ч
Готовится из пюре — идеальная текстура гарантирована!
помидоры, кабачки, болгарский перец, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, яблочный уксус, морская соль
121 ккал
15 мин
Невероятно простая закуска. Настоящая находка для ужина!
кабачки, майонез, чеснок, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло
56 ккал
50 мин
Баклажаны тушеные с кабачком для ужина или на гарнир!
баклажаны, молодые кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, растительное масло, чеснок, соль, перец черный молотый
64 ккал
40 мин
Самая нежная и сочная - побалуйте свои вкусовые сосочки!
кабачки, лук репчатый, морковь, чеснок, укроп, растительное масло, специи сухие, соевый соус, соль
83 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только!
баклажаны, кабачки, морковь, чеснок, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, петрушка, молотый кориандр, столовый уксус
52 ккал
35 мин
Лёгкое и в то же время невероятно вкусное блюдо! Бесподобно!
баклажаны, молодые кабачки, помидоры, болгарский перец, чеснок, специи сухие, оливковое масло, зелень, соль, сахар
165 ккал
30 мин
Бесподобно вкусные, с нежной и ароматной начинкой!
молодые кабачки, яйца, твёрдый сыр, майонез, чеснок, помидоры, пшеничная мука, зелень, соль, растительное масло
133 ккал
30 мин
Аппетитная закуска в золотистой, хрустящей панировке!
кабачки, куриные яйца, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, растительное масло
149 ккал
40 мин
Золотистая и сочная закуска, тающая во рту!
молодые кабачки, кефир, пшеничная мука, твёрдый сыр, соль, перец острый молотый, чесночный порошок, подсолнечное масло
52 ккал
1 ч
Пикантная закуска с кавказским характером!
молодые кабачки, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло, паприка