Кабачки с помидорами и майонезом жареные

Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде. Еще один интересный рецепт из жареных кабачков. На этот раз со свежими помидорами. Очень вкусно. Самое то в жару. Благодаря яркому виду и красивой структуре закуска отлично подойдет для праздничного стола. Можно оставить овощи в два ряда, а можно сделать настоящие башенки, чередуя кабачки с помидорами. Очень красиво получится, если кабачок и помидоры будут небольшого диаметра. В таком случае башенки можно наколоть на шпажки.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 68% 13 г
Углеводы 26% 5 г
140 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления жареных кабачков с помидорами и майонезом нам понадобится: молодой кабачок с тонкой кожицей, спелые помидоры примерно такого же диаметра, как и кабачки, растительное масло, черный молотый перец и соль

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки вымыть, обсушить. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 1 см. Кабачки посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Выделившийся сок слить. Кабачки посолить, поперчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры нарезать кружочками примерно такой же толщины, как и кабачки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соус. Для приготовления соуса нам понадобится: майонез, укроп, чеснок, черный молотый перец и соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок пропустить через пресс.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соединить майонез с соль, молотым перцем, чесноком укропом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Переложить обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем выложить на блюдо в один слой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На блюдо выложить кружочки помидоров в один слой. Смазать майонезным соусом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху выложить кружочки кабачков.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Также смазать их майонезом. Украсить блюдо свежей зеленью (укроп, петрушка, кинза). Подать закуску к столу. Приятного аппетита!

Благодаря простоте и скорости приготовления этой замечательной закуски она очень часто появляется в различных летних и осенних номерах кулинарных журналов, на различных кулинарных сайтах (наш сайт не стал исключением) и, конечно, на столах у хозяек. Все-таки лето на то и лето, что нужно отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам. А кабачки в этом плане доступны еще и своей дешевизной и возможностью вырастить самостоятельно на огороде.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В сезон готовлю такие овощные блюда часто. Приготовьте овощи (кабачки, помидоры, картофель) на шпажках в духовке. Красивое и очень сытное блюдо.

Моя оценка рецепта:

Кабачки с помидорами и майонезом жареные я приготовила на ужин. Вроде бы простой рецепт, а получилось так вкусно! Да и готовится это блюдо быстро, а продукты весьма доступные. Одним кабачком и парой помидоров мы с мужем вполне сытно покушали) Кружочки кабачка жарятся быстро, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладывала их на бумажное полотенце. Для заправки майонез заменила на сметану, добавила свежий ядреный чеснок и немного смеси перцев с морской солью. Вкусненький соус получился) Жареный кабачок, свежий сочный помидор и острый соус замечательно сочетаются! Для лета это самая подходящая еда.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Майонез, Укроп, Чеснок