На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки с помидорами на сковороде

Простое и легкое летнее блюдо из кабачков с помидорами. Кабачки для этого блюда лучше брать молоденькие, с мягкой кожицей и нежной мякотью. Тогда кожицу не обязательно чистить. Если кабачок перезрелый, то лучше очистить его от семян и шкурки. Я использовала кабачки желтого цвета. С ними блюдо выглядит ярко и солнечно. Но можно использовать и обычные бледно-зеленые кабачки, а также цуккини.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кабачки

300

Помидоры

150

Чеснок

2

Укроп

10

Вода

2

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 10 / 40 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления кабачков с помидорами на сковороде нам понадобится: молодые кабачки, спелые крепкие помидоры, укроп, чеснок, растительное масло для жарки, немного воды для тушения, прованские травы сушеные, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки вымыть, обсушить и нарезать средними брусочками. Я сначала нарезала кабачки кружочками толщиной около 1 см. А потом каждый кружочек разрезала на 3 части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок пропустить через пресс.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреть растительное масло. Выложить кабачки и жарить, помешивая, на среднем огне около 7 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в сковороду помидоры и прованские травы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посолить, поперчить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешать все.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Влить воду. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на медленном огне около 10 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп, перемешать и тушить все вместе еще 2-3 минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разложить кабачки с помидорами по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Кабачки наряду с помидорами, капустой и огурцами являются одной из самых популярных огородных культур. Любят их за высокую урожайность, неприхотливость в уходе и простоту в выращивании. Эти овощи также очень вкусные и прекрасно вписываются в любой рацион. Однако пополнять грядки кабачками стоит не только для внесения разнообразия в ежедневное меню, но и для укрепления здоровья. Данная культура отличается высоким содержанием витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Регулярное употребление кабачков помогает в борьбе со многими заболеваниями, повышении иммунитета и улучшении общего самочувствия. Кабачки завоевали огромную известность благодаря доступности и универсальности: из-за нейтрального вкуса из этих овощей можно готовить любые блюда, даже десерты.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры , Чеснок, Укроп, Вода, Растительное масло, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль