На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 142 069 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки кружочками на сковороде

Пожалуй самый простой и вкусный рецепт для кабачков. Конечно, это нарезать их, обвалять в муке и обжарить на масле. Как всегда, всё гениальное в простоте. Кабачки получаются сочные и вкусные. Дополнительно можно подать сметанный соус или просто посыпать зеленью и чесночком. Это вполне самодостаточное блюдо, которое вполне хорошо подойдёт к мясу и гарниру из круп. Начало летнего сезона богато на первую зелень и кабачки в том числе, этим непременно надо воспользоваться и обязательно их приготовить.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Пшеничная мука

2

Соль

по вкусу

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
204 ккал
Белков:2 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 7 / 56 / 37
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продуктов для этого блюда надо совсем немного. Рассчитывайте так, чтобы лишнего не осталось, ведь вкусные кабачки только с пылу-жару, остывшие только на любителя. Да и приготовить ещё порцию свеженьких вовсе недолго.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Молодой кабачок вымыть и обсушить. Нарезать кружочками шириной 1 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолить с обеих сторон.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обвалять в муке и лишнюю стряхнуть, чтобы не горела и не испортила вид. Заготовки кабачков удобно приготовить все сразу, укладывая стопочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Жарить на среднем нагреве, масла много не наливать, но дно должно быть полностью скрыто тонким слоем, при необходимости доливать. Обжарить кабачки с каждой стороны до лёгкого золотистого цвета. Между кружками кабачков оставляйте пространство, так они обжарятся быстро и равномерно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые сразу снимайте на блюдо для подачи. Горячие посыпать мелко нарезанным чесноком и укропом. Отдельно подать сметанный соус: в сметану также добавить нарезанные чеснок с укропом, посолить по вкусу и перемешать. Как правило кабачок съедается сразу, для любителей лучше готовить двойную порцию, всё равно попросят добавку.

Для этого блюда идеально подходят цукини, либо надо брать совсем молоденькие кабачки с мягкой кожурой и нежной мякотью.

В кабачках калорий немного, что делает этот овощ привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Следует иметь в виду, что при жарке на масле калорийность блюда повышается, так как кабачки сильно впитывают масло.

И конечно кабачки, как и многие другие продукты, при термообработке теряют часть своих полезных свойств.

При всей полезности и популярности есть и противопоказания для этого овоща:

* Индивидуальная непереносимость, аллергические реакции.

* Почечная недостаточность, при которой затруднено выведение из организма калия, которым богат этот овощ.

* Язвенная болезнь или гиперацидный гастрит.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Пшеничная мука, Соль, Растительное масло