На главную

На сайте 27 961 рецептов
у 156 532 пользователей

Каталог рецептов

Куриная сковорода с кабачками

Очень быстрое блюдо! Приготовь идеальный ужин за 15 минут! Куриная сковорода с кабачками - простое блюдо, идеально для тех случаев, когда нужно приготовить основное блюдо, а силы и время уже на исходе. За четверть часа можно получить нежнейшее мясо с овощным дополнением, которое подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Кабачки

400

Семечки подсолнечника

50

Соль

по вкусу

Растительное масло

30

Петрушка

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:14 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 61 / 26 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Юля

Просмотров: 1059
Комментариев: 0

способ приготовления

Самый лучший кусочек мяса для этого блюда - куриное филе. Можно купить уже срезанное, или взять целую грудку, снять с нее кожу и вырезать кость. При желании и ради эксперимента со вкусами можно использовать другую часть курицы или даже заменить ее индюшатиной.

Курицу промываем, просушиваем сухим полотенцем и нарезаем кубиком. На сковороде разогреваем растительное масло до состояния кипения, добавляем курицу. Приправляем мясо солью и молотым перцем. На этом этапе можно использовать любые специи и травы, с помощью которых хочется разнообразить вкус готового блюда. Обжариваем курицу до состояния готовности. Она должна быть белой на вид и при прокалывании кусочки выделяют прозрачный сок без розовинки.

Кабачки для жарки с курицей лучше брать небольшого размера, чтобы избежать попадания в блюдо крупных семян, которые испортят не только внешний вид, но и текстуру. В рецепте используется классический кабачок, но можно взять и зеленый цукини. Кожуру с кабачка не срезаем, она сохранит целостность кусочков и будет отлично выглядеть в сочетании с мясом.

Кабачок моем, просушиваем и нарезаем четвертинками колец толщиной около 3 мм. Добавляем к мясу, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут. За это время кабачок не зажарится, а останется светлым, но приобретет нужную ему нежность и мягкость.

Нотку разнообразия во вкус курицы с кабачками вносят обычные семечки. Лучше купить уже очищенные в магазине, но можно почистить и самостоятельно. Добавляем семечки в сковороду, перемешиваем блюдо и дожариваем еще 2-3 минуты. Можно попробовать и добавить немного соли или перца, еще приправ оказалось недостаточно.

Курицу с кабачком подаем в горячем виде с листиком петрушки. Она отлично сочетается с любым гарниром, благодаря чему превращается в полностью универсальное блюдо для всей семьи.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Куриные грудки, Семечки подсолнечника, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Петрушка