Кабачки с соевым соусом и чесноком на сковороде

Мега вкусная экспресс - закуска из кабачков! Когда хочется чего-либо вкусного и не хлопотного в приготовлении, пожарьте молодые кабачки с соевым соусом и чесноком. Готовится блюдо не более пяти минут, а результат просто потрясающий!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 30% 6 г
Углеводы 65% 13 г
83 ккал
ГИ: 85 / 0 / 15

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для данного рецепта потребуется совершенно минимальный набор продуктов: молодые кабачки, соевый соус, чеснок, сахар, соль, крахмал, зелень и растительное масло для обжарки. Подготовить всё необходимое.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки помыть и обсушить бумажными салфетками. Если вы используете зрелый кабачок, то нужно его очистить от грубой шкурки и удалить семена(процесс обжаривания зрелого овоща займёт чуть больше времени). Нарезать кабачки брусочками среднего размера. Чеснок очистить и ополоснуть под проточной водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приготовить заправку. Для этого в соевый соус добавить чеснок, который предварительно нужно пропустить через пресс или чеснокодавилку, можно так же нарезать его от руки максимально мелко. Отправить к соусу сахар, соль и крахмал(количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу, соевый соус уже достаточно солёный, поэтому вполне возможно, что соль вы вовсе исключите из списка компонентов). Всё очень хорошо перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее приступим к основному процессу приготовления. В сковороде разогреть растительное масло, отправить кабачки обжариваться на сильном огне. Не забывайте постоянно перемешивать брусочки, чтоб они не пригорели. Жарить до появления румяных боков, а это примерно четыре-пять минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снова перемешать готовую заправку, так как крахмал может за это время осесть на дно. Влить соевый соус в сковородку с кабачками, при этом нужно постоянно перемешивать кабачки, чтоб соус не взялся комком и равномерно распределился по всем брусочкам. Осторожно, на этом этапе может быть много брызг от масла, не обожгитесь! Готовить буквально 10-15 секунд. Снять сковороду с огня, кабачки остудить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью, душистым перцем и зёрнами кунжута по желанию. Можно использовать молотый перец Чили, если вы любитель острого. Подавать к столу!

Такие кабачки прекрасно дополнят мясные блюда, блюда из птицы, отварной рис или картофель.

Как самостоятельная закуска кабачки тоже очень вкусны!
В сезон овощей, жаркими летними днями это яство послужит палочкой выручалочкой - легко, быстро и вкусно! Количество чеснока можно минимизировать, ну или вовсе исключить!
Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Какой интересный вариант приготовления кабачков, зачастую я жарю их в кляре на сковороде. Очень заинтересовала заправка к кабачкам. Решила приготовить кабачки с соевым соусом и чесноком на сковороде, имея всё под рукой.
Процесс приготовления очень простой.
Выбрала молодые кабачки без крупных Нарезала брусочками, как у автора, только чуть короче и обжарила на сковороде. Румяности особо не получилось, сначала было много влаги, после её испарения я добавила масло. Брусочки кабачка жарились на среднем огне, я пока сделала заправку из крахмала, соевого соуса, соли, сахара, чеснока, укропа. От себя добавила паприку молотую и молотый кориандр. В конце положила кунжут. Кабачки получились нереально вкусные с такой заправкой. Кабачков я сделала в два раза больше, чем в рецепте, улетели на ура!, Они послужили нам перекусом после обеда и салатом на ужине.
Достойный рецепт! Очень легко и быстро, закуска мега вкусная и ароматная)))
Благодарю автора за новинку!

Полностью согласна. Это потрясающе вкусно! Супер Я немного по другому готовлю всегда:сначала жарю кусочки чеснока с имбирём, а потом добавляю кабачки. Но и ваш вариант Суперский, поэтому обязательно попробую приготовить, следуя вашим пошаговым инструкциям. Подмигивание

Я рада, что Вы не прошли мимо рецепта!Любовь Надеюсь, что мой вариант приготовления кабачков тоже понравится! Цветочек Любовь

Вкусно и не надо много слов.Спасибо.

спасибо за рецепт,это стало одним из любимых блюд)))

Очень рада, что рецепт Вам понравился! Цветочек

Просто и быстро. Для полноты вкуса не хватает имбиря. Я на 4 порции 2 чайные ложки без горки положила сушенного

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Чеснок, Соевый соус, Сахар, Соль, Крахмал, Растительное масло, Зелень