На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки с колбасой и сыром

Очень простое и вкусное блюдо, приготовь – понравится всем! Из такого овоща, как кабачок можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаю приготовить их по очень простому рецепту. Чаще всего для начинки используется мясной фарш, но в этом рецепте для быстроты приготовления используем колбасу, которую можно заменить копченой курицей. Кабачки с колбасой и сыром можно приготовить и на завтрак, вместо бутербродов, и на обед и ужин, а также можно их взять с собой на пикник. Данное блюдо вкусно и горячим и холодным, поэтому, давайте готовить!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

1

Яйца

5

Помидоры

3

Сметана

1

Твёрдый сыр

200

Соль

по вкусу

Мука

1

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 24 / 55 / 21
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачок моем, очищаем от кожуры. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см. Вырезаем сердцевину с семенами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Колбасу нарезаем мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры моем, вырезаем плодоножку, и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см. Твердый сыр натираем на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В тарелке взбиваем венчиком 2 яйца, добавляя соль и черный молотый перец. В другую тарелку насыпаем муки. Это для того, чтобы обваливать в них кабачки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим начинку. В другой тарелке взбиваем 3 яйца, добавляем также соль и перец, сметану, нарезанную колбасу и зеленый лук. Хорошо перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обваливаем кольца кабачков сначала в яйцах, затем в муке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и сбавьте огонь на средний. Выкладываем кольца кабачков, накрываем крышкой сковороду и будем обжаривать кабачки с двух сторон.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После того, как нижняя часть обжарится, переворачиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем в середину каждого кольца начинку, накрываем долькой помидора и сверху выкладываем сыр. Накрываем крышкой сковороду и ждем, когда обжарится низ кабачков.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кабачки обжарены, и сыр расплавился, можно выкладывать их на блюдо. Теперь осталось обжарить оставшуюся порцию. Я для быстроты готовки использовала 2 сковороды на 2-ух конфорках.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Кабачки с колбасой и сыром готовы, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мадам L
Мадам L 10.07.2015 12:51:08

Всё так просто и гениально! Забрала в КК. Спасибо!!! Улыбка

Вера
Вера 10.07.2015 13:50:30

Спасибо Готовьте на здоровье! Букетик

мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.07.2015 05:35:32

Вера, неплохо для быстрого завтрака-ужина! Аплодисменты
А я, когда увидела фото, думала, что это блюдо ещё проще: обжариваем кружочками кабачки с 2-х сторон, затем кладем кружочек колбасы,не измельчая её и не извлекая серединку из кружочка кабачка, сверху - сыр, доготавливаем и всё!

Вера
Вера 15.07.2015 10:41:25

Да, Ирина, можно и так соорудить бутерброд с основой из кабачков Супер-пупер!, и сверху на них выкладывать всё, что нравится Слюнки текут.

Ира
Ира 29.05.2016 05:28:47

Вера, отличная идея такой мини-пиццы можно сказать! СуперСделаю сегодня такие, только вместо колбасы возьму отварное сердце. ЛюбовьА сердцевину у кабачков выбрасываешь? Грусть-печальНе жалко? Слезки Может и с неё что-нибудь придумать... Надо подумать Я бы перекрутила на мясорубке, добавила яйцо и ещё что-нибудь и пожарила блинчики. НямкаСпасибо большое за рецепт!<br /><br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 29.05.2016 14:27:53

Это большие, зрелые кабачки, у них твердые семена и поэтому начинку вырезала. А у молодых кабачков вырезанную сердцевину нужно мелко порезать и добавить в яичную смесь Букетик.

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Вареная колбаса, Помидоры , Сметана, Твёрдый сыр, Зелёный лук, Соль, Перец черный молотый, Мука, Растительное масло