Кабачки в сметане в духовке с сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать кабачки в сметане и сыром в духовке вкусно и просто? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Обычные кабачки можете заменить на цуккини. Сметану можете брать любой жирности, но она не должна быть очень водянистой. У меня сметана жирностью 20%. Сыр берите любой - лишь бы плавился и был вкусным.

2. Шаг 2:

   

   Кабачки тщательно вымойте и нарежьте кружочками. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

3. Шаг 3:

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете взять и другую зелень: петрушку, кинзу или зеленый лук.

4. Шаг 4:

   

   Сметану смешайте с измельченной зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Помимо соли и перца можете добавить свои специи или сушеные травы по вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Все тщательно перемешайте до однородности.

7. Шаг 6:

   

   Сыр натрите на средней или мелкой терке. У меня сыр обычный типа Российского, но можно также использовать нерассольную моцареллу для пиццы, брынзу, адыгейский или сулугуни. Если используете кавказские сыры, то укроп лучше дополнить кинзой.

8. Шаг 7:

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите кабачки внахлест друг на друга.

9. Шаг 8:

   

   Сверху смажьте кабачки сметаной с чесноком и зеленью.

10. Шаг 9:

    

    Посыпьте все тертым сыром. Поставьте форму с кабачками в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!