Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Кабачки в сметане в духовке с сыром

Кабачки в сметане в духовке с сыром

Быстрое и простое блюдо, для всей семьи на каждый день! Кабачки в сметане в духовке с сыром можно подавать как горячую закуску или как основное второе блюдо. Подойдут они и в качестве гарнира к жареному мясу или курице. Готовить их удивительно просто и легко!

Мария

Автор

151

267105 052

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Кабачки

600

Сметана

100

Твёрдый сыр

Чеснок

Укроп (пучок)

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23% 3 г

Жиры 38% 5 г

Углеводы 38% 5 г

78 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как сделать кабачки в сметане и сыром в духовке вкусно и просто? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Обычные кабачки можете заменить на цуккини. Сметану можете брать любой жирности, но она не должна быть очень водянистой. У меня сметана жирностью 20%. Сыр берите любой - лишь бы плавился и был вкусным.
Шаг 2:
Кабачки тщательно вымойте и нарежьте кружочками. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Шаг 3:
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете взять и другую зелень: петрушку, кинзу или зеленый лук.
Шаг 4:
Сметану смешайте с измельченной зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Помимо соли и перца можете добавить свои специи или сушеные травы по вкусу.
Шаг 5:
Все тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 6:
Сыр натрите на средней или мелкой терке. У меня сыр обычный типа Российского, но можно также использовать нерассольную моцареллу для пиццы, брынзу, адыгейский или сулугуни. Если используете кавказские сыры, то укроп лучше дополнить кинзой.
Шаг 7:
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите кабачки внахлест друг на друга.
Шаг 8:
Сверху смажьте кабачки сметаной с чесноком и зеленью.
Шаг 9:
Посыпьте все тертым сыром. Поставьте форму с кабачками в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Вместо кабачков таким способом можно запечь любые другие овощи, например помидоры, баклажаны или овощное ассорти.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хельви

24.11.2020 15:42:49

Тоже так запекаю кабачки в сметане и с сыром. Могу подтвердить - очень вкусно!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ С СЫРОМ? Сочные запечённые кабачки с сыром и сметаной в духовке

Цитировать Ответить

НатаLия M

15.09.2021 11:36:59

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Как хорошо, что сезон кабачков еще не закончился! Можно так же как и летом наслаждаться этом потрясающим овощем. Кабачки я приготовила на перекус. Готовить быстро и очень просто, любая хозяйка справится) Кабачки у меня молодые, шкурку не срезала. Нарезала на кружки, толщиной 1 см. Мне нравится, чтобы кабачки не разваливались, а сохраняли форму и немного хрустели. Так и получилось. Аромат чеснока при запекании придает аппетитную нотку блюду. Кабачки я дополнительно присолила немного. За указанное время ломтики кабачка хорошо пропеклись, но остались целыми, чуть хрустели. Соус из сметаны и сыр образовали румяную корочку. Подавала со сметаной. Очень вкусный и легкий перекус. Спасибо за рецепт!