Кабачки фаршированные овощами и рисом в духовке

Оригинальная закуска, которая украсит любое застолье! Вкусные бочонки из кабачков фаршированные понравятся не только тем, кто соблюдает пост, но также тем, кто любит овощные блюда. Это низкокалорийное, полезное и вкусное блюдо на все случаи жизни.
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 67% 12 г
90 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать кабачки фаршированные овощами и рисом в духовке? Нарежьте кабачки поперек на сегменты по 4-5 см.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Серединку осторожно выньте, чтобы получились бочонки. Мякоть у основания оставьте. Поставьте кабачковые бочонки в духовку на 20-25 минут при 180-ти градусах.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сделайте начинку. Для этого нарежьте кабачки на кубики, порубите лук, натрите на терке морковку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовленные овощи обжарьте на сковороде с растительным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вареный рис смешайте с горошком, затем добавьте эту смесь в жареные овощи. Все поперчите, посолите, размешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Наполните начинкой печеные бочонки из кабачков. Поставьте их снова на противень и держите при 170-ти градусах 20 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавайте горячими. Теперь вы знаете, как запечь фаршированные бочонки из кабачков. Приятного аппетита!

Фаршированные по этому рецепту кабачки получаются неимоверно мягкими, сочными, ароматными и уже сразу с гарниром. Овощные блюда относятся к категории здорового, правильного и низкокалорийного питания. С их помощью можно вкусно, полезно и сытно перекусить без вреда для фигуры. Овощи, которые входят в состав данного блюда, есть под рукой у каждой хозяйки, особенно в конце лета и начала осени - во время, отведенное для сбора урожая. Но лично мне хочется готовить подобные блюда также в зимний и весенний период. К этому времени наш организм обычно уже растрачивает старые запасы витаминов и нуждается в новой порции. Лук, морковка и кабачки всегда есть в магазинах - если морковкой и луком можно запастись и они пролежат всю зиму, то кабачки нужно покупать, хорошо, что такая возможность есть всегда. Часто это блюдо я готовлю на даче - свежие овощи практически сразу попадают с огорода на стол, за рисом и зеленым горошком также дело не становится. От таких вкусных фаршированных пенечков в моем окружении еще никто не отказывался. Это также касается и моих соседей, которые часто захаживают ко мне в поисках новых рецептов именно блюд из овощей - по понятным причинам в дачный сезон они наиболее популярны.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделала на обед кабачок по рецепту кабачки фаршированные овощами и рисом в духовке.
Подготовив продукты по списку, добавила от себя томатную пасту (1 ст. л.) для зажарки и несколько ломтиков колбасы. Зелёный горошек я не добавляла.
Кабачок у меня был небольшой молоденький, поэтому  кожицу с него срезать не стала. Разрезав его на небольшие части, удалила мякоть из серединки и отправила в духовку на 20 минут запекаться.
Для начинки обжарила лук, морковь, нарезанную мякоть кабачка. Затем добавила к овощам рис (сварила его до полуготовности), томатную пасту  и колбасу.
Выложила начинку в кабачковые  "бочоночки" и поставила их в духовку на 25 минут. Кабачки дошли там до мягкости, получились, можно сказать, альденте. Начинка вышла очень ароматной, со вкусом колбасы, жареного лука и морковки, с приятной томатной кислинкой. Вкусно!
Спасибо большое за рецепт!

Elissa, у Вас столько замечательных рецептов. Добавила в свою книгу, обязательно буду пробовать!

Zozo, мне очень, очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты! Букетик Букетик БукетикКогда будете по ним готовить, то напишите мне о Ваших впечатлениях, пожалуйста! Подмигивание

Вот-вот появятся домашние кабачки, буду пробовать этот рецепт. Спасибо!

Надеюсь, что Вам понравится этот рецепт!!! Букетик

Пробовала все твои блюда, это одно из моих любимых!

Какой интересный рецепт Кабачки фаршированные овощами и рисом в духовке. Мне очень понравился, такие нежные овощи в компании с рисом, это очень вкусно! Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Рис, Зелёный горошек, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый