Кабачки с картошкой помидорами рагу

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как протушить кабачки с картошкой, помидорами рагу? Этот рецепт мне подсказала моя соседка по даче - она рассказала мне, как приготовить кабачки с картошкой и помидорами так, чтобы было ну очень вкусно. Этот рецепт перед вами. Итак, подготовьте продукты, указанные в ингредиентах.

2. Шаг 2:

   

   Налейте масло в глубокую кастрюлю и хорошо его прогрейте.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте порезанный кубиками лук и немножко припустите его до прозрачности на среднем огне.

4. Шаг 4:

   

   Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшой соломкой.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте морковь в кастрюлю к луку.

6. Шаг 6:

   

   Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой. Помидор помойте и нарежьте дольками средней величины. Отправьте овощи в кастрюлю с луком и морковкой.

8. Шаг 7:

   

   Картошку почистите, хорошо промойте от крахмала и нарежьте соломкой. Выложите сверху на помидоры и перец.

9. Шаг 8:

   

   Кабачок помойте и нарежьте полукружочками или такой же по величине и толщине соломкой, как и картошку. Если кабачок не сильно молодой, то с него нужно предварительно снять кожицу и удалить семена. Тушите овощи под крышкой 40 минут. Не перемешивайте.

10. Шаг 9:

    

    Измельчите укроп.

11. Шаг 10:

    

    Посолите и добавьте специи по вкусу.

12. Шаг 11:

    

    Сверху выложите зелень и только после этого аккуратно все перемешайте. Накройте снова кастрюлю крышкой и тушите ещё 20 минут на умеренном огне.

13. Шаг 12:

    

    Наше рагу готово. Приятного аппетита!