На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Тушеные кабачки с помидорами, морковью

Овощная закуска - отличное блюдо из кабачков. Оно содержит минимум калорий и максимум пользы, а еще оно очень привлекательное на вкус - сочное, нежное и в меру пикантное. Только попробуйте приготовить это блюдо один раз - и вы сразу станете его почитателем!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

2

Морковь

2

Помидоры

4

Чеснок

4

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 8 / 38 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: илона

Просмотров: 22 828

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты и далее смотрим по рецепту, как приготовить тушеные кабачки с помидорами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки моем, очищаем от кожицы, разрезаем пополам и удаляем семена ложкой (если они есть). Потом нарезаем их на полукружочки. Репчатый лук чистим и режем тонкими полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Помидоры очищаем от кожицы и режем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Зелень моем и мелко нарезаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем в сковороду растительное масло, даем ему прогреться в течение одной минуты. Выкладываем лук, помидоры и морковь обжариваем на среднем огне при помешивании 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем еще одну сковороду, прогреваем в ней растительное масло, выкладываем кабачки и обжариваем их на среднем огне с двух сторон в течение 10-15-ти минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К обжаренным кабачкам добавляем поджарку из овощей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпаем соль.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпаем черный молотый перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим овощи до готовности примерно 15 минут. Овощи должны дать сок - если по какой-то причине сока мало, то можно добавить пару столовых ложек воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда овощи будут готовы, посыпаем их зеленью. Потом снова накрываем крышкой и даем настояться в течение 15-ти минут. Подаем на стол в качестве гарнира к мясным или другим блюдам на ваше усмотрение.

Когда речь заходит о кабачках, то перед глазами сразу встают картины с блюдами из кабачков в разном виде. Я люблю готовить из них оладьи, запекать в духовке с помидорами и сыром, просто жарить, а также готовить всевозможные закусочные салаты на зиму. Однако чаще всего я все-таки их тушу с другими овощами. Это отличный вариант для того, чтобы подать эту закуску к основному блюду, например мясу, рыбе или птице, а также картофельному пюре, рису и макаронам. Вариантов множество, главное, это приготовить тушеные с помидорами и морковью кабачки и уже потом подумать, с чем их подать. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде - мне нравятся оба варианта.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Кsi-ksa
Кsi-ksa

А где болгарский перчик? С ним ароматнее. Я тушу кабачки вот так Нямка

0
илона
илона

Вчера купила кабачки. Очень хочется овощного рагу. Приготовлю по вашему рецепту. Попробуем.
покажу как будет выглядеть мое рагу по вашему рецепту. Танцую

0
UO-Shu
UO-Shu

С любовью



ВкуснятинаВкуснятинавсегда рада!!! Спасибо

0
илона
илона

Сделала кабачки по вашему рецепту. На все я затратила минут 40, но кабачки не резала кубиками и не очищала от семян - они молодые и маленькие.
Поэтому у меня их получилось мало, а моркови и лука много, но все равно вкусно. Спасибо за рецепт! Букетик

0
UO-Shu
UO-Shu




Вкуснятинарада, что нравитсяВкуснятинаугощайтесь, на здоровье!!!

Татьяна
Татьяна

Спасибо! Огромное спасибо!!!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Растительное масло