Способ приготовления
1. Кабачки моем, обсушиваем, нарезаем тонкими длинными полосками с помощью овощечистки, или натираем на терку для овощей по корейски.
2. Помидор моем под проточной водой, затем выкладываем в емкость с крутым кипятком, держим так 1-2 минуты, после чего перекладываем его в емкость с ледяной водой. После проведенных манипуляций кожица легко отделится, мякоть помидора нарезаем маленькими кубиками.
3. Чеснок очищаем, измельчаем, обжариваем на растительном масле в течение 1-2 минут, добавляем помидор, продолжаем жарить на слабом огне до его готовности.
4. Затем выкладываем на сковороду кабачки, солим, приправляем перцем и готовим не больше 3 минут. Перемешивать ингредиенты никак нельзя! Так как кабачок порезан очень тонко и при перемешивании просто развалится и превратится в кашу. Чтобы этого не случилось и блюдо не пригорело, нужно периодически встряхивать сковороду.
Сервируйте блюдо на стол и пробуйте! Очень вкусно!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Оригинально! Спасибо за интересную идею приготовления кабачков. От себя хочу предложить необычные кабачки жареные на сковороде с чесноком в кляре.
Вкусные и необычные кабачки жареные на сковороде с чесноком
Мне хотелось приготовить из кабачков что-то оригинальное, обратилась к поиску на сайте и нашла удивительный рецепт спагетти из кабачков. Сначала подумала, что кабачки маринуются. Но в процессе стало понятно, что это скорее горячее блюдо. Кабачки я натирала на тёрке для корейской моркови, чтобы добиться вида "спагетти". Внутренню часть с семечками не использовала. Помидоров взяла три штуки, обжарила их вместе с чесноком до характерного запаха, а потом добавила кабачки. Автор не рекомендует их перемешивать, но я рискнула и несколько раз перемешала двумя вилками. Посолила после приготовления, чтобы кабачки не размякли. Вид у этого блюда действительно напоминает спагетти, дочка даже перепутала сначала) Кабачки остались целыми, хрустящими. Мне понравились жареные помидоры, очень ароматные и вкусные. Чеснок тут отлично дополняет блюдо. "Помидорное" масло пропитало кабачковую лапшу и она стала красноватого цвета. Мне это блюдо понравилось в горячем виде. А мужу в холодном) В любом случае это вкусно, пряно, ароматно и необычно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г