На главную

На сайте 26 084 рецептов
у 131 854 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки тушеные в сметане быстро и вкусно

Нежирное блюдо, которое вызывает у вас приятное чувство легкости. Я люблю кулинарные рецепты приготовления кабачков или в жареном виде, или запеченные в духовке. Но моей маме жареное нельзя, и она готовит только тушенные кабачки в сметане. Давайте вместе приготовим это блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Кабачки

3

Сметана

200

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 8 / 50 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 мин

Опубликовано: Мария Круус, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Сначала нужно помыть кабачки и почистить на них шкурку, если кабачки старые, а шкурка у них твердая. Затем кабачки нужно порезать. Резать можно так, как вам нравится. Моя мама режет их или кубиками, или кольцами. Вкус еда от формы не изменяет. Далее взять кабачки и положить их в сотейник. Налейте обязательно растительное масло. Можно использовать, как моя мама оливковое, оно полезнее. Поставьте кабачки на огонь. Припустите их до готовности. Потом порежьте зеленый лук и добавьте его к кабачкам. Можно использовать и репчатый лук, но его надо первоначально пожарить на отдельной сковородке. Кабачки посолите. Если вам не надо держать лечебную диету, то еще и поперчите их по вкусу. Добавьте в кабачки в самом конце сметану. Как только она закипит, сразу выключайте огонь, чтобы она не свернулась. Вот и все. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
papaya
papaya 28.11.2010 21:30:09

Простой рецепт легкого и полезного блюда! Обязательно попробуйте! Нямка Вот тоже хороший рецепт

0
Настенька
Настенька 07.10.2011 12:26:56

Привезли с дачи кабачки - все известные рецепты уже испробовала. В поисках нового наткнулась на этот сайт. Очень полезный сервис. Я раньше ссылки на рецепты сохраняла в избранном, но это неудобно - заметок не оставишь, да и искать трудно. А здесь все просто и понятно. Правда, надоедает каждый раз нажимать на Закрыть окно - это отвлекает от процесса.
Рецепт интересный. Правда, не совсем понятно, сколько нужно масла – то ли все кабачки в нем должны быть, то ли чуть-чуть, чтобы не прегарало? Сегодня буду разбираться по обстоятельствам.

0
breik
breik 17.05.2012 10:32:33

Букетик Приготовлю и выложу фото для любителей кабачков! мы, правда, в тушеные кабачки добавляем помидоры свежие..Но сделаю по рецепту!

0
Алена
Алена 22.07.2015 15:02:20

Спасибо за рецептик.. и правда вкусняшка.. только лука у меня не было. . Использовала петрушку

0
Екатерина
Екатерина 31.10.2016 10:45:25

Рецепт понравился! Кабачки вышли мягкие, сочные и нежные на вкус! Слегка ощущается горьковатый вкус, может я что-то сделала не так?

0
Мария Круус
Мария Круус 31.10.2016 12:23:06

Там такие ингредиенты, что ничего горького быть не должно - возможно, что-то не то с кабачками...

0
Buratin-ua
Buratin-ua 02.06.2017 21:15:57

Класс!! Приготовил и даже не ожидал, что так понравятся!! Вкусно и не навязчиво!!

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Сметана, Зелёный лук, Перец черный молотый, Оливковое масло, Соль