Кабачковое рагу

Домашние будут в восторге! Невероятно вкусно, быстро и очень просто!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кабачки

Болгарский перец

Лук репчатый

Помидоры

Растительное масло

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 1 г

Жиры 30% 3 г

Углеводы 60% 6 г

54 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Одно время меня очень интересовали диетические рецепты. Легкая в приготовлении и усвоении вкусная еда позволяет сбросить пару-тройку килограммов и отлично подойдет для людей у которых проблемы с желудком и печенью. Кабачковое рагу не содержит ничего жареного и острого (перец можно не добавлять), наоборот, оно состоит из полезных овощей. Это блюдо - замечательный легкий ужин.
Кабачок для рагу должен быть «молодым», с мягкой кожурой. Обмойте его и разрежьте пополам, вычистите семена, измельчите кубиками со стороной 1 см. Из сладкого красного перца удалите сердцевину и семечки. Мякоть порежьте на кусочки такого же размера как и кабачки. Лук и спелые помидоры должны пройти обработку. Избавьте лук от шелухи, мелко порежьте его и помидоры.
Приготовьте посуду для тушения. Вылейте в нее растительное масло, добавьте все подготовленные овощи и посолите рагу по вкусу. Посыпьте душистым молотым перцем, доведите блюдо до кипения и тушите все в течение 40 минут.
Готовое рагу посыпьте зеленью петрушки.
При приготовлении рагу нужно учитывать, что чем крупнее порезаны овощи, тем меньше они развариваются.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Corason

19.07.2022 08:31:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень люблю кабачковое рагу и сегодня сделала блюдо по этому рецепту. Мне понравился состав рагу с болгарским перцем. Я не клала раньше перец к кабачкам. Мне казалось, что они не сочетаются. Ой, как же я была не права. Результат просто восхитительный! Сразу советую увеличивать количество продуктов, кабачковое рагу улетает в миг. А готовить такое чудо-блюдо одно удовольствие. Всё порезал и поставил тушить. Отличный рецепт, без заморочек, всё быстро и просто. Кабачки я брала зрелые и даже семечки не вычищала, они тоже полезные. От себя я ещё добавила морковку) Сладкий перец идеально дополняет кабачки и придаёт невероятного аромата и вкуса рагу. Теперь всегда буду добавлять перец в рагу))) Тушёные овощи не только вкусные, но и очень полезные. Блюдо выходит низкокалорийным и диетическим. Как говорится - ешь не хочу))) Кабачковое рагу мы кушали с куриными котлетками на пару. Всем очень понравился лёгкий ужин. Спасибо большое автору!