Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем все необходимые продукты и смотрим по рецепту, как приготовить рагу из тыквы и овощей.
Шаг 2:
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками (если тыква не слишком молодая и не водянистая, режем совсем мелко, чтобы она быстрее приготовилась).
Шаг 3:
Репчатый лук режем тонкими колечками, после бросаем его на сковороду с топленым сливочным маслом и тушим (именно тушим, не жарим) до тех пор, пока лук не станет прозрачным. В конце добавляем выдавленный чеснок. Нарезаем полукольцами сладкий болгарский перец и добавляем его к луку.
Шаг 4:
Сразу же выкладываем сюда сырую тыкву. Убавляем огонь, перемешиваем и тушим буквально минуты три.
Шаг 5:
После убираем с огня, берем прямоугольный противень, обмазываем его сливочным маслом, солим и выкладываем овощную смесь с чесноком, запекаем в духовом шкафу приблизительно минут двадцать. Духовка у нас должна быть прогрета до ста восьмидесяти градусов.
Шаг 6:
Такое рагу из тыквы может стать идеальным гарниром к жареному мясу: свинине, говядине, телятине, птице. Такая еда также хорошо сочетается с отварным рисом (проверено лично).
Это витаминное и питательное блюдо принесет организму максимум пользы, учитывая его состав, а это - тыква и другие овощи, каждый из которых внесет свой вклад в наше здоровье. Блюдо относится к разряду бюджетных - это означает, что вы не сильно потратитесь на закупку всех необходимых продуктов. Может быть, они уже и так есть у вас под рукой, тогда вообще в магазин иди не придется. Я очень люблю готовить и кушать это тыквенное рагу, как и вся моя семья, которая является сторонниками и приверженцами здорового питания. Мы часто готовим его на даче, где на моем огороде как раз и растут все нужные овощи. Готовить это блюдо можно круглый год, поскольку тыкву, перец, лук и чеснок можно всегда купить в магазине, если только у вас нет своих запасов. Я покупаю только перец, все остальное имеется в избытке.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу еще один способ - запекание картошки с тыквой и другими овощами.
КАК ЗАПЕЧЬ КАРТОШКУ С ОВОЩАМИ? Быстрая и простая запеченная картошка с овощами в духовке под фольгой
Спасибо за рецепт !
Овощное рагу с тыквой отличное блюдо для осени: яркое, питательное и вкусное!
Готовится просто из доступных продуктов.
Мне очень понравилось 
Я приготовила по этому рецепту рагу, мне очень понравилось
Большое спасибо за рецепт!! Рагу можно готовить и в мультиварке. Вот, например
Овощное рагу с тыквой в мультиварке
Спасибо за рецепт 
Время приготлвления 30 минут 
Илга, и вам тоже спасибо! 
А чеснок в списке для красоты?))
Солить тоже не обязательно?)
Не понимаю, к чему вы придираетесь: и соль, и чеснок в описании есть.
А можно например для красоты зелени порубить в рагу, будет симпатично - красное с зеленым.
Да, можно)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Топленое масло - 892 ккал / 100 г