Овощное рагу с тыквой

Тыквенное рагу идеально подойдет для семейного обеда! Замечательный кулинарный рецепт американской кухни – специально для любителей постных и легких блюд (особенно, если сливочное масло заменить растительным). Очень вкусно, очень полезно, очень красиво смотрится на плоской белой тарелке.
ИлгаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 38% 5 г
Углеводы 54% 7 г
71 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем все необходимые продукты и смотрим по рецепту, как приготовить рагу из тыквы и овощей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками (если тыква не слишком молодая и не водянистая, режем совсем мелко, чтобы она быстрее приготовилась).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук режем тонкими колечками, после бросаем его на сковороду с топленым сливочным маслом и тушим (именно тушим, не жарим) до тех пор, пока лук не станет прозрачным. В конце добавляем выдавленный чеснок. Нарезаем полукольцами сладкий болгарский перец и добавляем его к луку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сразу же выкладываем сюда сырую тыкву. Убавляем огонь, перемешиваем и тушим буквально минуты три.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    После убираем с огня, берем прямоугольный противень, обмазываем его сливочным маслом, солим и выкладываем овощную смесь с чесноком, запекаем в духовом шкафу приблизительно минут двадцать. Духовка у нас должна быть прогрета до ста восьмидесяти градусов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Такое рагу из тыквы может стать идеальным гарниром к жареному мясу: свинине, говядине, телятине, птице. Такая еда также хорошо сочетается с отварным рисом (проверено лично).

Это витаминное и питательное блюдо принесет организму максимум пользы, учитывая его состав, а это - тыква и другие овощи, каждый из которых внесет свой вклад в наше здоровье. Блюдо относится к разряду бюджетных - это означает, что вы не сильно потратитесь на закупку всех необходимых продуктов. Может быть, они уже и так есть у вас под рукой, тогда вообще в магазин иди не придется. Я очень люблю готовить и кушать это тыквенное рагу, как и вся моя семья, которая является сторонниками и приверженцами здорового питания. Мы часто готовим его на даче, где на моем огороде как раз и растут все нужные овощи. Готовить это блюдо можно круглый год, поскольку тыкву, перец, лук и чеснок можно всегда купить в магазине, если только у вас нет своих запасов. Я покупаю только перец, все остальное имеется в избытке.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я приготовила по этому рецепту рагу, мне очень понравилось

Большое спасибо за рецепт!! Рагу можно готовить и в мультиварке. Вот, например

Спасибо за рецепт СпасибоВремя приготлвления 30 минут Вкуснятина

А чеснок в списке для красоты?))
Солить тоже не обязательно?)

Не понимаю, к чему вы придираетесь: и соль, и чеснок в описании есть.

А можно например для красоты зелени порубить в рагу, будет симпатично - красное с зеленым.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Топленое масло, Чеснок, Болгарский перец, Тыква, Лук репчатый, Соль