Тыква с чесноком жареная на сковороде

Оригинальная, пикантная, недорогая, полезная! Тыква с чесноком жареная на сковороде – блюдо, которое может выступать в качестве острой закуски или как гарнир к другим блюдам. Готовится такая тыква быстро и просто из минимума ингредиентов, получается очень ароматной и вкусной.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 40% 6 г
Углеводы 53% 8 г
81 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде? Подготовьте продукты. Тыкву для такого блюда лучше берите не сладких сортов. Тыкву помойте, разрежьте, срежьте кожуру и удалите сердцевину с семенами. Семена не выбрасывайте, подсушите их на сухой сковороде или в духовке — они очень полезные и вкусные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками, кому как больше нравится. Чтобы закуска из тыквы получилась более сытной и с приятной хрустящей корочкой (что отлично подойдет к пенным напиткам), каждый кусочек тыквы можно обвалять в муке, но в таком варианте закуска получится более калорийной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Некоторым не нравится специфический натуральный вкус тыквы в готовом блюде, его можно замаскировать, используя ароматные травы и приправу, например, закуска из тыквы приобретет приятный привкус благодаря добавлению нескольких веточек зелени петрушки и укропа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороду налейте растительное масло для жарки, разогрейте его. На разогретое масло выложите кусочки тыквы. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжарьте их до румяной корочки с одной стороны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Убавьте огонь до среднего и обжарьте со второй стороны также до образования легкого румянца. Сверху ломтики тыквы присыпьте тертым чесноком. Подержите тыкву на огне еще пару минут и затем снимите со сковороды. Кому нравится острый и пикантный вкус свежего чеснока, может часть тертого чеснока оставить для присыпки готового блюда.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кусочки жареной тыквы выложите на тарелку. Сверху посыпьте тыкву измельченным чесноком и свежей зеленью петрушки и укропа. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный рецепт, как-нибудь приготовлю. Еще интересный способ - тушеная тыква с луком, специями.

Моя оценка рецепта:

Тыкву очень люблю! И когда приходит её пора готовлю из неё и сладкие и основные блюда. Сегодня на нашем столе была тыква с чесноком жареная на сковороде.

Обжарила тыкву со всех сторон, как написано в рецепте. А вот чеснок порезала мелким кубиком - он интересно смотрелся в готовом блюде. Зеленью не посыпала, не хотела перебивать вкус тыквы!

Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Чеснок, Растительное масло, Зелень, Перец черный молотый, Соль