Отбирай образцовые проверенные рецепты риса с кабачками на сайте инженерии вкусной кулинарии 1000.menu. Возьми на заметку вариации с различными грибами, зеленым горошком, болгарским перцем и другими овощами, различным мясом, яйцами и соусами. Попробуй креатив на вкус!
Жареный рис – популярный элемент многих восточных кушаний. Для приготовления замечательного блюда подойдёт заранее сваренный, остывший и настоявшийся рис (в идеале вчерашний). Только такой рис в накалённом воке не превратится в кашу и прекрасно соединится с другими компонентами. Кабачки же для этого блюда нужны молоденькие, с нежной кожицей. Если сезон молодых кабачков закончился, то у выросших кабачков надо счистить кожуру и убрать семечки.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах риса с кабачками:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Кабачки | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Рис | 344 | 6.7 | 0.7 | 78.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Болгарский перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
Интересный рецепт:
1. Рис заранее отварить до готовности, подсушить, переложить в удобную гастроемкость и поместить в холодильник .
2. Морковку нарезать тонкой соломкой, грибочки – произвольно. Чили измельчить.
3. Порезать кабачки на небольшие аккуратные кубики, меленько порубить лучок и чеснок. Свежий корень имбиря очистить от кожуры и мелко натереть.
4. Перья зеленого лучка измельчить и отставить.
5. Старательно прогреть сковороду-вок, влить в него кунжутное масло. Всыпать в него измельчённый чеснок, имбирь и меленько нарубленный перчик чили. Прожарить одну минуту.
6. Добавить морковку, жарить еще минутку.
7. К получившемуся ароматному миксу добавить кабачки и грибочки, непрерывно при этом мешая.
8. Обжарить овощи еще пару минуток, перемешивая деревянной лопаточкой.
9. Высыпать к овощам охлаждённый рис, заново все старательно перемешать и прогреть смесь в течение буквально двух-трёх минут.
10. В небольшой ёмкости к содержимому яйца додать соевый соус и хорошо перемешать. Получившуюся смесь соединить с общей массой и тщательно перемешать.
11. Подавать горячим, присыпанным зеленью.
Пять самых быстрых рецептов риса с кабачками:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Рис с овощами за 25 минут | 25 мин | 188 | +74 |
| Котлеты из кабачков с рисом | 30 мин | 195 | +38 |
| Морской коктейль с рисом | 40 мин | 160 | +102 |
| Тушеные кабачки, брокколи, фасоль стручковая с рисом | 40 мин | 40 | +12 |
| Поке боул с семгой и овощами | 40 мин | 126 | +22 |
Полезные советы:
• Кунжутное масло можно заменить на любое другое растительное.
• Набор овощей в таком блюде может быть абсолютно разным и подбирается по личному вкусу.