Главная
Мясо в духовке
Кабачки с рисом и фаршем в духовке

Кабачки с рисом и фаршем в духовке

Простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день! Кабачки с рисом и фаршем в духовке можно приготовить как на обед, так и на ужин. Затраченного времени совсем немного, большую часть работы сделает духовка. Понравится всей семье!

Юлия М.

Автор рецепта

+30

7111 089

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Фарш мясной

300

Кабачки

Лук

Рис

Сметана

Томатная паста

Вода

Твёрдый сыр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 20% 5 г

Жиры 48% 12 г

Углеводы 32% 8 г

158 ккал

ГИ: 38 / 63 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как сделать кабачки с рисом и фаршем в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид фарша. Это может быть свинина, говядина, курица или смешанный фарш. Я буду готовить из свиного фарша.
Шаг 2:
Предварительно необходимо отварить рис. Для этого доведите воду до кипения и всыпьте в неё рис. Варите минут 10 до полуготовности. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя вода.
Шаг 3:
Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Помытый кабачок нарежьте на кубики и выложите ровным слоем по дну формы. Немного подсолите и посыпьте специями.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Соедините подготовленный фарш с нарезанным луком и отварным рисом. Подсолите и перемешайте.
Шаг 5:
Фарш с рисом выложите ровным слоем по кабачкам.
Шаг 6:
Сверху разложите еще один слой нарезанных кабачков.
Шаг 7:
Отдельно смешайте воду с томатной пастой и сметаной. В соус добавьте соль и специи.
Шаг 8:
Равномерно полейте кабачки. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Шаг 9:
Затем снимите лист фольги, посыпьте блюдо сыром, тертым на терке. Верните форму в духовку еще минут на 15. За это время сыр успеет расплавиться.
Шаг 10:
Готовое блюдо извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!