На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 746 пользователей

Каталог рецептов

Постные кабачки и баклажаны с рисом

Роллы "а-ля рус" - прекрасный вариант для постного меню! Необычно, вкусно, разнообразит меню Немного необычно, но вкусно. Вдохновили роллы и некоторые рецепты сайта Хрумка со вкусом. Особенно Закуска из баклажан с зеленью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Кабачки

2

Баклажаны

1

Зелёный горошек

150

Чеснок

2

Майонез

100

Зелень

3

Рис

200

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 7 / 30 / 63
Н28 / С71 / В1

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Сначала готовим начинку для будущих роллов.
Готовим рис как для суши, если не знаем, как это, то делаем рис кашеобразный, липкий.
Потом нарезаем баклажаны и кабачки тонкими пластинами, солим, обжариваем или запекаем в духовке. Кабачки можно припустить в микроволновке. Баклажаны можно выложить на противень, смазанный маслом, но нужно следить и не пересушить их.
Смешиваем рис с консервированным горошком и зеленью. Добавляем туда же майонез с чесноком. Можно использовать постный соус, соевый майонез или низкокалорийный майонез.
Закручиваем начинку в кабачки и баклажаны, закрепляем зубочисткой или шпажкой, так их удобно потреблять. Постные кабачки и баклажаны с рисом готовы!
Выкладываем на тарелку, украшаем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Прикольные кабачки с рисом Улыбка

0
notka84
notka84 02.04.2013 14:17:36

Замечательный рецепт для людей придерживающихся поста, обязательно приготовлю, выглядит вкусно и аппетитно, а главное полезно!!!
Рецепт состоим из моих любимых компонентов, просто обожаю кабачки и баклажаны, а еще и в виде роллов. Рецепт очень прост и думаю станет одним из моих любимых!

0
Екатерина Яснов
Екатерина Яснов 23.04.2013 09:47:27

Обожаю кабачки в любом виде! Очень Жаль, что когда идёт пост, их очень сложно найти в магазине( Но при желании можно постараться! Рецепт правда очень интересный! Обязательно добавлю в свою кулинарную книгу. Особенно мне нравится сочетание майнеза и чесночка. Если это делать не в пост, можно добавить ещё и сыра. Думаю, будет очень вкусно!

0
Анаит
Анаит 15.08.2013 12:54:54

Очень интересная подача баклажанов. Ну и не только в пост. Я часто готовлю баклажаны с творожно-чесночной или другой начинкой. Но с рисом ... это "ВАУ". Есть повод пооригинальничать(сама бы не догадалась).
Спасибо за идею Букетик

0
Шура
Шура 15.08.2013 16:26:21

Рис люблю в любом виде,баклажаны так просто обожаю, значит все вместе покажется мне сказкой, а тем более, если их эти роллы, выглядят так привлекательно, думаю это блюдо можно отнести к праздничным, красиво украсить и подать в виде закуски на большом блюде. Отличная новинка! Восторг

0
Анаит
Анаит 03.10.2013 20:29:15

Сегодня приготовила роллы по вашему рецепту, но забыла про зеленый горошек. Все равно было вкусно.
А вместо кабачков зажарила болгарский перец и также завернула начинку. Спасибо за рецепт Букетик.

0
Шура
Шура 04.10.2013 18:11:19

Анаит, какая ты молодец, такие роллы накрутила, закус Вкуснятинака очень красиво смотрится, а у меня баклажаны остались только круглые, как шарики, но попробовать можно тонко нарезать и завернуть в них(я вот хочу рыбный фарш из вареной рыбы с чесноком и горчицей,а в середину риса немного), ах размечталась, соус у меня есть(соевый), так что осталось дело за роллами)))

0
Анаит
Анаит 04.10.2013 18:39:31

Шура, ждем,с. Интересная идея, рыбный фарш с горчицей и чесноком?...Экстрим... А почему бы и нет?
А маленькие баклажаны - это ничего. У меня перцы по длине маленьких баклажанов...,а взяли один оборот Подмигивание

0
Шура
Шура 04.10.2013 18:45:54

И правда, чем меньше роллы, тем искуснее, мастерство! Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Баклажаны, Зелёный горошек, Чеснок, Майонез, Зелень, Рис, Растительное масло