Постные кабачки и баклажаны с рисом

Роллы "а-ля рус" - прекрасный вариант для постного меню! Необычно, вкусно, разнообразит меню Немного необычно, но вкусно. Вдохновили роллы и некоторые рецепты сайта Хрумка со вкусом. Особенно Закуска из баклажан с зеленью.
Елена БелашоваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 63% 17 г
148 ккал
ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Сначала готовим начинку для будущих роллов.
Готовим рис как для суши, если не знаем, как это, то делаем рис кашеобразный, липкий.
Потом нарезаем баклажаны и кабачки тонкими пластинами, солим, обжариваем или запекаем в духовке. Кабачки можно припустить в микроволновке. Баклажаны можно выложить на противень, смазанный маслом, но нужно следить и не пересушить их.
Смешиваем рис с консервированным горошком и зеленью. Добавляем туда же майонез с чесноком. Можно использовать постный соус, соевый майонез или низкокалорийный майонез.
Закручиваем начинку в кабачки и баклажаны, закрепляем зубочисткой или шпажкой, так их удобно потреблять. Постные кабачки и баклажаны с рисом готовы!
Выкладываем на тарелку, украшаем.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательный рецепт для людей придерживающихся поста, обязательно приготовлю, выглядит вкусно и аппетитно, а главное полезно!!!
Рецепт состоим из моих любимых компонентов, просто обожаю кабачки и баклажаны, а еще и в виде роллов. Рецепт очень прост и думаю станет одним из моих любимых!

Обожаю кабачки в любом виде! Очень Жаль, что когда идёт пост, их очень сложно найти в магазине( Но при желании можно постараться! Рецепт правда очень интересный! Обязательно добавлю в свою кулинарную книгу. Особенно мне нравится сочетание майнеза и чесночка. Если это делать не в пост, можно добавить ещё и сыра. Думаю, будет очень вкусно!

Очень интересная подача баклажанов. Ну и не только в пост. Я часто готовлю баклажаны с творожно-чесночной или другой начинкой. Но с рисом ... это "ВАУ". Есть повод пооригинальничать(сама бы не догадалась).
Спасибо за идею Букетик

Рис люблю в любом виде,баклажаны так просто обожаю, значит все вместе покажется мне сказкой, а тем более, если их эти роллы, выглядят так привлекательно, думаю это блюдо можно отнести к праздничным, красиво украсить и подать в виде закуски на большом блюде. Отличная новинка! Восторг

Сегодня приготовила роллы по вашему рецепту, но забыла про зеленый горошек. Все равно было вкусно.
А вместо кабачков зажарила болгарский перец и также завернула начинку. Спасибо за рецепт Букетик.

Анаит, какая ты молодец, такие роллы накрутила, закус Вкуснятинака очень красиво смотрится, а у меня баклажаны остались только круглые, как шарики, но попробовать можно тонко нарезать и завернуть в них(я вот хочу рыбный фарш из вареной рыбы с чесноком и горчицей,а в середину риса немного), ах размечталась, соус у меня есть(соевый), так что осталось дело за роллами)))

Шура, ждем,с. Интересная идея, рыбный фарш с горчицей и чесноком?...Экстрим... А почему бы и нет?
А маленькие баклажаны - это ничего. У меня перцы по длине маленьких баклажанов...,а взяли один оборот Подмигивание

И правда, чем меньше роллы, тем искуснее, мастерство! Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Баклажаны, Зелёный горошек, Чеснок, Майонез, Зелень, Рис, Растительное масло