На главную

На сайте 22 531 рецептов
у 106 989 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны по китайски сладкие

Баклажаны по китайски - вкусно, необычно, интересно!
Баклажаны по китайски сладкие для нашей кухни не совсем привычное блюдо, тем не менее китайскаие мотивы завовывают все большее признание во всем мире, в том числе в России. Сладкие китайские соусы в сочетании с овощами, мясом, птицей, рыбой пришлись по вкусу разным категориям потребителей. Предлагаемый рецепт хорош как сам по себе, так и как гарнир к поджаренной курице, свинине. Вкусно полчается тушенное в этом соусе любое мясо или рыба.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Баклажаны

1

Чеснок

1

Вода

120

Имбирь

5

Соевый соус

10

Винный уксус белый

5

Мёд

0.5

Картофельный крахмал

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
35 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 9 / 0 / 91
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этого блюда возьмите следующие продукты: баклажан, сладкий перец (по желанию можно добавить морковь), чеснок, подсолнечное масло, соевый соус, мед, корень имбиря, винный уксус, картофельный крахмал.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны порежьте среднего размера кубиком (где-то 1х1 см).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к ним соль, перемешайте и дайте немного постоять. Потом промойте под краном и отожмите с баклажанов воду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Красный сладкий перец нарежьте соломкой. Все овощи по отдельности обжарьте на разогретом подсолнечном масле, сделать это нужно быстро, чтобы овощи не пережарились, как во всех китайских подобных блюдах.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сложите обжаренный перец в отдельный сотейник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Корень имбиря натрите на мелкой терке, можно взять отжатый сок, можно добавить полностью натерный корень, особых указаний конкретно к этому блюду нет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Баклажан тоже обжарьте и добавьте к перцу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На той же сковороде из оставшихся ингредиентов приготовьте соус: сначала обжарьте нарезанный лепестками чеснок, добавьте имбирь, соевый соус, мед, крахмал. В конце все разведите водой и прокипятите минуты 2.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте соус к обжаренным овощам и на медленном огне проварите все вместе минут 7.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте баклажаны по китайски сладкие сразу в горячем виде, вкусны они и охлажденные.

Баклажаны по китайски сладкие - оригинальное блюдо.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 16.05.2018 14:45:42

Красиво смотрится ! И калорийность состава великолепная, спасибо Наташа, забираю в КК ! Букетик

0
naniki
naniki 20.05.2018 11:51:32

СИНЕГЛАЗАЯ:
Красиво смотрится ! И калорийность состава великолепная, спасибо Наташа, забираю в КК ! спасибо, дорогая!

Люблю готовить и угощать!
luba60
luba60 21.05.2018 04:00:19

Очень красивый и вкусный салатик!

naniki
naniki 21.05.2018 08:29:00

luba60:
Очень красивый и вкусный салатик! спасибо вам за комментарий!

Люблю готовить и угощать!
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Чеснок, Вода, Имбирь, Соевый соус, Винный уксус белый, Мёд, Картофельный крахмал