Баранина с овощами и рисом

Сытное второе блюдо из баранины с овощами. Несмотря на большую схожесть, это не плов. Баранину лучше брать без костей, просто мякоть с небольшим количеством жира.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 8 г
Жиры 30% 9 г
Углеводы 43% 13 г
166 ккал
ГИ: 23 / 77 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

1. Баранину вымыть и нарезать средними кусками, выбирая жилистые части.

2. Все овощи вымыть. Лук и морковь очистить, у болгарского перца удалить семена. Морковь и цуккини нарезать кубиками, перец — соломкой.

3. Рис промыть в холодной воде и перебрать.

4. В казане разогреть небольшое количество растительного масла и выложить мясо. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы. Жарить, помешивая, 15 минут.

5. К мясу добавить рис и целую луковицу, влить 2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 20 минут.

6. К мясу и рису добавить овощи, перемешать, при необходимости досолить и долить воды. Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровые листья.

7. Соус. Кинзу вымыть и мелко порубить. Соединить сметану с рубленой зеленью и перемешать.

8. Подавать баранину горячей, полив сметанным соусом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Баранину очень часто готовлю в скороварке/мультиварке.Вместо риса использую булгур.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Майоран сухой - 271 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Рис, Болгарский перец, Лук, Цукини, Морковь, Лавровый лист, Растительное масло, Розмарин сухой, Майоран сухой, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Сметана, Зелень кинзы