Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать индейку с рисом на сковороде? Подготовьте все указанные по списку продукты. Я для рецепта взяла бедро индейки, вы можете использовать любые части птицы. Набор овощей может быть свмым разнообразным на ваш вкус. Если вы возьмёте стандартный овощной набор такой как лук и морковь, то блюдо получится всё равно очень вкусным и насыщенным.
Шаг 2:
Итак, индейку ополосните и обсушите. Нарежьте птицу кусочками среднего размера. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте на две части, удалите сердцевину и семена. Чтобы готовое блюдо выглядело более ярко я использовала перцы разных цветов. Все овощи ополосните и обсушите бумажными салфетками.
Шаг 3:
В сковороде с высокими краями и толстым дном разогрейте растительное рафинированное масло. Отправьте индейку в сковородку. Пламя убавьте до умеренного и, периодически помешивая, обжаривайте до полуготовности. Мне потребовалось для этого около 20 минут.
Шаг 4:
В это время измельчите овощи. Способ нарезки выберите для себя сами. Морковку я нарубила брусочками, перцы перьями, а лук небольшими квадратиками.
Шаг 5:
Когда кусочки мяса зарумянятся можно приступать к следующему этапу приготовления.
Шаг 6:
Добавьте в сковороду овощи.
Шаг 7:
Всё тщательно перемешайте и обжарьте около пяти минут.
Шаг 8:
Всыпьте любимые специи и посолите по вкусу.
Шаг 9:
Влейте небольшое количество воды (буквально 50-70 мл.) и всё перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите всё вместе 10-15 минут на слабом огне.
Шаг 10:
В конце добавьте помидоры, нарезанные дольками или кубиками и чеснок, пропущенный через пресс или нарезанный от руки мелко.
Шаг 11:
Потушите всё ещё 2-3 минуты.
Шаг 12:
Рис промойте несколько раз до чистой воды. Отправьте в сковородку и разровняйте.
Шаг 13:
Влейте воду так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 пальца. Накройте крышкой и тушите до готовности риса. У меня на это ушло 15 минут.
Шаг 14:
Готовое блюдо украсьте зеленью и поперчите по желанию. Подавайте!
Приятного Вам аппетита!
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Для приготовления сытного ужина выбрала рецепт индейки с рисом на сковороде. У меня было филе грудки, нарезала его на маленькие кусочки и бысто обжарила на сковороде. Рис взяла длиннозерный, заранее промыла его и замочила, чтобы вышел крахмал. Состав овощей пришлось немного изменить. Дочка не любит болгарский перец и помидоры. Поэтому помидоры заменила на томатную пасту, а перец разрезала пополам и добавила в сковороду после заливания риса водой. После того как перчик отдал свой вкус и аромат, удалила его. Дочка попросила положить в блюдо её любимую морковку. На все приготовление у меня ушёл час, довольно быстро). Рис готовила до момента, когда осталось немного жидкости. Нагрев отключила, а весь ароматный сок впитался во время настаивания.
Блюдо получилось вкусным, питательным, сочным. Мясо мягкое, пропитанное овощными соками. Рис не склеился, тоже очень насыщенный вкус получился.
Спасибо за рецепт!
Изумительный результат! 
Наталия, спасибо большое за комментарий 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Индейка тушка без кожи - 161 ккал / 100 г
- Индейка ii категории - 194 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лук порей - 33 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г