Плов с томатной пастой

Насыщенный вкус восточной кухни с новыми нотками! Плов с томатной пастой - это привычное блюдо в более ярком исполнении. Он получается очень вкусным с любым видом мяса: из говядины, свинины, курицы. Готовится быстро, подойдет для семейного обеда или ужина, аппетитный и ароматный.
Юлия М #2Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 10 г
Жиры 26% 8 г
Углеводы 42% 13 г
161 ккал
ГИ: 14 / 86 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать плов с томатной пастой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить плов с телятиной. Мне она нравится тем, что молодое мясо быстро готовится. Но можно взять и говядину, свинину или курицу. Рис у меня пропаренный, длиннозерный. Он получается рассыпчатый. Можно добавить чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его 7-10 минут, чтобы оно начало поджариваться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В это время подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К мясу выложите лук и морковь. Добавьте томатную пасту. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 20-30 минут, до мягкости мяса. При необходимости подлейте немного воды.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем всю воду с него слейте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К мясу выложите промытый рис. Залейте горячей водой. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата можно добавить лавровый лист. Доведите все до кипения. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 15-20 минут. Рис должен стать мягкий и впитать в себя всю воду.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое блюдо перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Как правильно подбирать специи и приправы к привычному всем рису, чтобы блюдо заиграло новыми оттенками вкуса, стало интересным и необычным читайте в этой статье

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На ужин приготовила плов с томатной пастой. Честно говоря ни разу еще не добавляла томат в это блюдо. Оказалось, что вкус получается очень даже интересный.
У меня был небольшой кусочек свинины, из него и сделала зажарку. Лук нарезала кубиками, а морковь натерла на крупной тёрке. Потушила все это с томатной пастой. Рис у меня обычный круглозерный, заранее промыла его и замочила в холодной воде на час. За это время вышел лишний крахмал и рис стал как бы "хрустящий". Воды в казан налила примерно на два пальца и готовила на самом малом огне под крышкой. Для аромата добавила лавровый лист и черный перец.
Плов получился очень сочным! Он необычный на вид и на вкус. Томат хорошо чувствуется и отлично сочетается с рисом.
Спасибо за рецепт!

Плов с томатной пастой получился вкусно. В следующий раз что-нибудь пофантазирую на основе этого рецепта

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал / 100 г
  • Телятина - филе - 158 ккал / 100 г
  • Телятина - ножка - 161 ккал / 100 г
  • Телятина - окорок - 108 ккал / 100 г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал / 100 г
  • Телятина - шницель - 162 ккал / 100 г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Телятина, Лук, Морковь, Рис, Вода, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Специи сухие