Говядина с фасолью тушеная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как потушить говядину с фасолью? Подготовьте необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Фасоль промойте. Положите в кастрюлю, наполненную чистой водой, и поставьте на огонь, добавив щепотку пищевой соды. Такая манипуляция поможет сократить время готовки бобовых до 25-30 минут. По готовности слейте воду.

3. Шаг 3:

   

   Говядину вымойте, обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст мясу прожариться - оно будет тушиться. Нарежьте говядину ломтиками. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до румяной корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Очистите лук и нарежьте полукольцами.

6. Шаг 6:

   

   К обжаренному мясу добавьте лук и морковь.

8. Шаг 7:

   

   Когда овощи станут мягкими добавьте горячую воду. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-50 минут, периодически по необходимости, добавляя воду

9. Шаг 8:

   

   Когда мясо станет мягким, добавьте жгучий перец, чеснок, соль и черный молотый перец. Чтобы подлива не была слишком жидкой, загустите ее мукой. Для этого в небольшой емкости разведите муку небольшим количеством холодной воды и влейте в мясо.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте отварную фасоль. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне ещё около 10 минут.

11. Шаг 10:

    

    Мелко нарежьте зелень. Всыпьте в сковороду и выключите огонь. Жгучий перец и чеснок лучше из готового блюда вынуть.

12. Шаг 11:

    

    Говядина с фасолью готова. Приятного аппетита!