Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмите следующие ингредиенты: кабачки, базилик фиолетовый, петрушку, чеснок, подсолнечное масло, соль.
Шаг 2:
Для приготовления используйте молодой кабачок с недозревшими семенами и нежной кожицей. Тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажной салфеткой. Обрежьте хвостики. Нарежьте кружочками шириной, примерно, 0,5-0,7 см. По вкусу приправьте солью.
Шаг 3:
Петрушку свежую и базилик фиолетовый промойте, обсушите. Оборвите нежные листики, огрубелую часть не используйте. Нарежьте мелко. Поместите в глубокую посуду.
Шаг 4:
Очистите от шелухи чесночные зубки. Натрите на мелкой тёрке или измельчите чеснокодавкой. Добавьте к пряной зелени.
Шаг 5:
Налейте подсолнечное масло. Перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте к пряной смеси нарезные кабачки. Хорошо перемешайте, чтобы пряная смесь равномерно распределилась по всем кабачкам. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
Шаг 7:
Кружочки кабачков уложите в формочку. В чашу мультиварки налейте 300-400 мл воды, лучше горячей, установите паровую решётку. На решётку поставьте форму с кабачками. Закройте плотно крышку. Запустите программу «пароварка/овощи». В моей модели Moulinex CE500E32 эта функция длится 5 минут.
Шаг 8:
Кабачки на пару в мультиварке готовы. Сразу подайте к столу. Вкусно со сметаной.
Шаг 9:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сезон кабачков! Обычно я кабачки жарю и подаю с чесночным соусом, но не сегодня) Нашла через поиск интересный вариант приготовления кабачков, вот что-что, а кабачки на пару ещё не готовила. Кабачки на пару в мультиварке быстро и вкусно, а еще не надо стоять у плиты))) Очень лёгкий рецепт, справится даже ребенок. Для маринада использовала всё по списку - свежий базилик, свежую петрушку, масло без запаха и морскую соль. Молодой кабачок порезала кружочками толщиной 1 см и смешала с маринадом. Уложила в емкость для приготовления на пару и готовила в мультиварке Redmond в режиме "на пару" 15 минут. Вышли сочные, нежные, ароматные и вкусные кабачки. Во время приготовления они не развалились, полностью приготовились. Лёгкое, полезное и диетическое блюдо пришлось всем по душе. Отличное сочетание базилика, петрушки, чеснока и кабачка! Завтра готовлю вторую партию) Благодарю!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г