Выбирай превосходные, исключительно опробованные рецептуры Анкл Бенса из кабачков на веб-площадке 1000.menu. Опробуй вариации с свежими помидорами, соком и томатной пастой, насыщенно острые и кисло-сладкие, с чесночком и различными ароматными специями. Создавай свою неповторимую закуску!
Для того чтобы удачно приготовить дома салат «Анкл Бенс» из кабачков, надо выбирать качественные недавно собранные, не переросшие и неповрежденные овощи. Немаловажное значение так же имеет букет и правильное соотношение специй и пряностей.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах анкл бенс из кабачков:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Кабачки | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Болгарский перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
Интересный рецепт:
1. Старательно вымыть овощи, кабачки и чесночок очистить. Перец освободить от семян, у помидорок удалить зелёное волокнистое уплотнение у плодоножек.
2. Томаты пробланшировать пару минут в кипящем варе, снять с них оболочку. Пюрировать блендером.
3. Кабачки нарезать максимально одинаковыми небольшими брусками.
4. Смешать пюре из томатов с солью, соответствующим объёмом сахара и рафинированным постным маслом.
5. Влить томатной заправку в кабачки и оставить потушиться на пол часика.
6. Нарезать квадратиками сладкий перчик.
7. Добавить перчик к кабачкам и протушить еще четверть часа.
8. Додать в овощи чесночок, пропущенный через пресс, ароматные пряности, уксус.
9. Протушив еще несколько минут, снять гастроёмкость с горячим салатом и разложить по стерильным и высушенным банкам.
10. Герметично укупорить. Оставить под «шубой» до охлаждения.
Пять самых быстрых рецептов анкл бенс из кабачков:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Анкл бенс из кабачков с помидорами | 1 ч | 67 | +363 |
| Лечо анкл бенс на зиму с кабачками | 2 ч 20 мин | 47 | +35 |
| Острый анкл бенс из кабачков на зиму | 3 ч 20 мин | 39 | +47 |
| Закуска анкл бенс из кабачков на зиму | 1 д 1 ч 50 мин | 176 | +59 |
| Соус анкл бенс из кабачков на зиму | 1 д 1 ч 50 мин | 53 | +103 |
Полезные советы:
• Если части порезанных овощей будут примерно одинаковой формы, то салатик будет выглядеть более привлекательно. Обычно делают овощную нарезку брусочками, или кубиками (квадратиками).
• Кабачки для Анкл Бенса лучше использовать молоденькие – средние по длине, не очень толстые.
• Можно заменить чеснок мелко натертым корнем хрена, и добавить немного измельченных орехов.