Быстрые кабачки в микроволновке за 10 минут быстро и вкусно

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать быстрые кабачки в микроволновке за 10 минут быстро и вкусно? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2. Как подготовить и нарезать кабачок кольцами?

   

   Вымойте кабачок под проточной водой и обсушите. Нарежьте небольшими кольцами толщиной 0,5–1 см.

   Для чего нужен овощной нож и какой у него размер?

   Овощной нож с клинком длиной 8–10 см нужен для чистки и мелкой нарезки овощей, фруктов и зелени, когда большие ножи просто неудобны. О том, как выбрать идеальный маленький нож, рассказываем в уроке Академии 1000.menu.

   Совет

   Если кабачок старый с грубой кожицей, срежьте её, а у зрелых плодов вырежьте середину с семенами. Кольца примерно одинаковой толщины прогреваются равномерно: тонкие не пересыхают, пока толстые остаются сыроватыми.

4. Шаг 3. Как сделать чесночный соус с майонезом?

   

   В миску выложите майонез, добавьте соль и перец по вкусу. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к майонезу и перемешайте.

   Как сделать домашний майонез? Хочу приготовить это блюдо с ним.

   Приготовить майонез в домашних условиях достаточно просто. Переходите по ссылке и выбирайте тот, что нравится больше.

   Совет

   Если майонез слишком густой и плохо смешивается с чесноком, добавьте буквально чайную ложку воды — соус станет пластичнее и ровнее ляжет на кольца.

   Диетические адаптации

   🍀 Для людей с непереносимостью лактозы → замените майонез безлактозным майонезом или домашним соусом на основе безлактозного йогурта в том же количестве. Это исключит лактозу, а вкус останется сливочно-чесночным, хотя соус может получиться чуть жиже.
   
   🍀 Для снижения калорийности и количества жира → возьмите вместо майонеза густой натуральный йогурт или сметану пониженной жирности, добавив чеснок и специи по вкусу. Блюдо получится заметно легче, но соус будет менее плотным и может слегка стекать при прогреве.

5. Шаг 4. Как смазать кабачки чесночным соусом?

   

   Смажьте каждый кружок кабачка чесночным соусом.

   Секреты шеф-повара

   Кубанский вариант с салом и зеленью: на каждый кружок положите тонкий ломтик сала и щепотку рубленого укропа, затем смажьте чесночным соусом — при прогреве сало отдаст аромат, а зелень даст свежую нотку, и закуска зазвучит сытнее.
   
   Средиземноморское сочетание с лимоном и орегано: добавьте в майонезный соус щепотку сушёного орегано и каплю лимонного сока, а сверху посыпьте кольца мелко натёртой цедрой — цитрус и травы сбалансируют жирность и подарят лёгкий южный аромат.
   
   По-корейски с кунжутом и гочуджаном: вмешайте в соус половину чайной ложки гочуджана и каплю кунжутного масла, а готовые кольца посыпьте кунжутом — получится мягкая острота и ореховый шлейф в духе корейских овощных закусок.

6. Шаг 5. Сколько готовить кабачки в микроволновке?

   

   Смажьте тарелку подсолнечным маслом, выложите кабачки и готовьте в микроволновке примерно 10–15 минут до готовности.

7. Шаг 6. Как подать кабачки в микроволновке к столу?

   

   Переложите кабачки на тарелку и подавайте к столу.

   Как хранить кабачки в микроволновке?

   Готовые кабачки с майонезно-чесночной заправкой храните в закрытом контейнере в холодильнике не более 1–2 суток, а перед едой разогревайте порционно в микроволновке до горячего состояния.

   Секреты шеф-повара

   Подача «на один укус»: наколите каждое кольцо на шпажку, чередуя с половинкой черри и листиком базилика, — получится фуршетная закуска, которую удобно есть стоя и без приборов.
   
   Семейная подача на доске: выложите кольца горкой на деревянную доску, рядом поставьте пиалу с оставшимся чесночным соусом и ломтики поджаренного хлеба — гости сами берут и макают, а стол выглядит душевно и по-домашнему.
   
   Фотогеничная тарелка: разложите кольца по кругу на плоской тарелке, в центр положите ложку сметаны, проведите по ней вилкой «волну» и посыпьте всё зелёным маслом с укропом — простой летний ужин, который не стыдно снять для соцсетей.