Кабачки жареные с сыром и чесноком

Оригинальная овощная холодная закуска из кабачков. Кабачки с сыром подойдут в качества перекуса к ужину или праздничному столу. От таких закусочных пирожных никто не откажется, потому что они выглядят ну очень уж аппетитно!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 74% 29 г
Углеводы 8% 3 г
299 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытые кабачки очищаем от кожуры, отрезаем кончики и нарезаем кружочками небольшой толщины. Если кабачок молодой, то кожуру можно не счищать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кусочки кабачков обжариваем на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки сначала с одной стороны. Жарим не среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переворачиваем их на другую сторону и дожариваем до готовности и мягкости. Вот такие они получаются.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натираем на мелкой терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс, либо можно также натереть его на мелкой терке или измельчить ножом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Моем и измельчаем петрушку. Если вы по каким-то причинам петрушку не любите, в можете смело заменить ее укропом. Смешиваем чеснок, сыр, зелень в глубокой миске.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заправляем все майонезом и все тщательно перемешиваем. Заправка для кабачков готова.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кусочки кабачков выкладываем на плоскую тарелку одним слоем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На каждый обжаренный кусочек кабачков выкладываем небольшое количество полученной массы. В принципе, наше блюдо готово, но можно пойти дальше и уложить кабачки в три слоя, промазав второй слой начинкой, а третий оставив так. Я сделала именно такие башенки, вышло красиво и оригинально.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    При подаче можно уложить под кабачки листья салата для дополнительного декора. Теперь вы знаете, как пожарить кабачки с сыром и чесноком. Приятного аппетита!

Приготовление кабачков с сыром по такому рецепту не отнимет у вас много времени, а в результате вы получите очень сытную закуску. Кабачки с сыром - одно из моих самых любимых блюд, поэтому я очень рекомендую его к приготовлению. Тем более, кабачки уже появились в продаже, а скоро лето и можно готовить эту вкуснейшую закуску хоть каждый день, наслаждаясь ее вкусом и приятным ароматом, который дает чеснок. Легкие в приготовлении и оригиналыне по виду закусочные пирожные из кабачков станут приятным дополнением к трапезе. Я дала им это название, потому что выглядят они именно так!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень быстро и просто сделать кабачки жареные с сыром и чесноком. Великолепное сочетание продуктов, сыр и чеснок идеально дополняют кабачки. Жарила я молодой кабачок с кожурой на масле без запаха на среднем огне до мягкости. Для заправки взяла укроп вместо петрушки по своим соображениям.Чесночка положила чуть больше, мне он очень нравится. Соединила тёртый сыр с чесноком, укропом и майонезом. Сделала башенки из двух обжаренных кружочков кабачка с заправкой. Потрясающе вкусная вышла закуска, в холодном виде самое оно.
В этом рецепте мне очень понравилось, что кабачки жарятся без муки и яйца. А также то, что в блюде не используются никакие специи и даже соль. Можно полностью прочувствовать вкус именно кабачка с заправкой и ничего лишнего. Закуска улетела в один миг со стола. Потрясающе вкусно, рекомендую попробовать! Спасибо автору!

Приготовила сегодня вашу закуску, получилось очень вкусно, но есть одно но, съедается очень быстро. Муж не стал ждать пока я соберу, а сам в разобраном виде половину начинки и кабачков съел, еле выдерла для оформления немного кабачков Хи-хи Вместо петрушки добавила укроп, мне это сочетание больше нравится и сделала закуску в виде башенок, ее так можно хорошо распробывать Улыбка спасибо вам за рецепт Букетик

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Твёрдый сыр, Растительное масло, Майонез, Петрушка, Чеснок