Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рулет из фарша в духовке? Прежде чем начинать готовить мясной рулет необходимо отварить яйца. Для начинки используйте 3 яйца. Залейте их водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут и слейте горячую воду. Залейте яйца холодной водой и дайте им остыть. Затем остывшие яйца очистите от скорлупы.Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и промойте в холодной, проточной воде. Это необходимо для того, чтобы при нарезке не слезились глаза. Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.Шаг 3:
Необходимое количество мясного фарша выложите в чашу. Добавьте к фаршу нарезанный лук.Шаг 4:
Затем добавьте одно яйцо. По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте. Удобнее всего перемешивать руками. Перемешанный фарш отбейте немного о дно чаши. Для этого соберите фарш в комок и бросайте его о дно чаши. При этом вся масса фарша станет плотнее и он будет лучше себя вести в рулете, не разваливаясь при готовке.Шаг 5:
Разложите слой фольги и выложите весь фарш. Мокрыми руками распределите его по фольге, формируя прямоугольник.Шаг 6:
В центре выложите отварные яйца и немного присыпьте их крахмалом для наилучшего сцепления с фаршем. Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям.Шаг 7:
С помощью фольги сверните рулетом и заверните края в виде конфетки. Выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Готовый рулет извлеките из духовки, но сразу не разворачивайте. Дайте ему немного остыть, хотя бы до теплого состояния. Остывший он будет лучше резаться. Нарежьте рулет кружками и выложите на блюдо. Приятного аппетита!
Для приготовления мясного рулета можно использовать фарш из любого вида мяса, главное, чтобы он был не очень жирный. Иначе при запекании весь жир будет вытекать и рулет будет терять свою форму.
В начинку можно добавить грибы, сыр, овощи. А вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Рулеты и рулетики
В духовке
Закуски
Фарш в духовке
Мясо в духовке
Фаршированные блюда
Фольга в духовке
Вторые блюда
Комментарии к кулинарному рецепту
Шикарное блюдо на праздничный стол! 
Можно еще и такой вариант рулета приготовить.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
Решила попробовать приготовить что-нибудь новенькое и необычное! Раньше никогда мясные рулеты не готовила! Очень красивое, а главное вкусное блюдо получилось!
Сегодня думала, что приготовить? И как обычно открыла свою папку « что хочу приготовить» в эту папку как понятно сбрасываю все рецепты , которые хочу приготовить. У меня кроме всех папок есть 3 папки: хочу приготовить, готовила и хочу ещё приготовить😊👍, готовила … и что то надо до думать 🤔 . Так вот решила приготовить Юлия М. Решила приготовить твой рецепт. Готовила по рецепту, спасибо за него. 😊 вкусненько получилось, я под конец фольгу открыла и дала буквально немного поджариться, очень чуть-чуть , Юлечка М. Спасибо большое и отправляю в папку готовила и хочу приготовить ещё и вот мой фото отчёт
Классное блюдо всегда его готовлю , добавляю иногда жаренные грибы и всегда сливочное масло , очень вкусно , всем советую
Давно хотела приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке, все думала что это крайне сложно. Но нашла отличный и простой рецепт.
Для фарша использовала постную свинину, лук перекрутила вместе с мясом, добавила яйцо, соль и черный перец, немного его отбила.
На фольгу выложила мясо, присыпала крахмалом и сверху положила яйца, скрутила рулет и все готово.
У меня получились два рулета, запекала я их чуть дольше 1 час 10 минут. Мясной аромат, конечно, по дому стоял невероятный, сын с первого этажа прибежал, пришлось ему отрезать еще горячий кусочек. Ну а муж у меня обычно скуп на эмоции, но когда рулеты закончились, сказал, что нужно по-чаще готовить это блюдо, а это значит только одно - было потрясающе вкусно.
Спасибо за прекрасный рецепт🌺
Добрый день! Как же приятно читать такие отзывы! Спасибо, что доверились рецепту и поделились своими впечатлениями! Аромат, разносившийся по дому, кажется, был настоящей гастрономической магией, раз даже сын не смог устоять!
Ну а реакция мужа – это бесценный кулинарный комплимент! Если блюдо получает статус "готовить чаще", значит, оно действительно покорило всех. Теперь остается только экспериментировать: можно добавить немного тертого сыра внутрь или поиграть со специями, например, попробовать мускатный орех или сушеный чеснок.
Готовьте с удовольствием, и пусть ваш дом всегда наполняется такими вкусными ароматами и теплыми моментами!
Приготовила этот мясной рулетик. Делала в керамической форме. В фарш добавила обжаренный лук. Получилось очень вкусно!!! Автору спасибо за рецепт!!! Буду готовить еще. В следующий раз попробую добавить обжаренной морковки и твердого сыра. Должно быть вкусно 
Вот мой фотоотчетик)))
Действительно очень вкусно! Готовьте на здоровье!
И я приготовила такой рулетик! 
Такая вкуснятина и красота получилась ммм... 
Юлия 1, спасибо большое за рецепт! 
Мой фотоотчёт 
-->>
Ира, прекрасный фото-отчет! 
Спасибо за доверие!
Часто покупаю фарш, но готовлю всегда одно и то же - котлеты, тефтели, фрикадельки. Решила внести разнообразие, на глаза попался рецепт этого рулета. Готовить было несложно, всё понятно и просто. Я дала рулету подрумяниться, раскрыв фольгу и оставив его в духовке дополнительно на 10 минут. Получилось очень сочно и вкусно.
Большое спасибо автору за такой простой, но в то же время вкусный и интересный рецепт. Начать решила с классики, а в следующий раз попробую добавить грибы и сыр.
Обязательно попробуйте с грибами и яйцом , очень вкусно и есть секретики всегда смазываю середину сливочным маслом ! Рулет огонь !
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г