Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать ветчинные рулетики из ветчины с сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр лучше использовать типа Российского или Пошехонского. Ветчину лучше берите уже в нарезке либо попросите нарезать ее специальным прибором в магазине - так ломтики будут тонкими и легко сворачиваться. Если такой возможности нет, то нарежьте ветчину сами так тонко и ровно, как сможете. У меня получилось 14 тоненьких слайсов.
Шаг 2:
Яйца предварительно отварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца мелко порубите ножом.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4:
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 5:
В миске соедините тертый сыр, яйца и чеснок. Заправьте все майонезом. При желании можете салат посолить и поперчить, но я обычно не добавляю эти специи в салаты с майонезом.
Шаг 6:
Все тщательно перемешайте. Консистенцию салата и количество майонеза регулируйте под свой вкус. У меня консистенция получилась плотная, не разжиженная и хорошо держит форму. Можете по желанию добавить еще майонеза.
Шаг 7:
На край ломтика ветчины выложите по 1 ст. л. сырно-чесночной начинки и сверните рулетиком.
Шаг 8:
Перья зеленого лука промойте и хорошенько обсушите.
Шаг 9:
Обвяжите рулетик перышком зеленого лука.
Шаг 10:
Точно так же сформируйте все остальные рулетики.
Шаг 11:
Выложите получившиеся рулеты из ветчины с сыром на блюдо, застеленное листьями салата. При желании посыпьте измельченным зеленым луком и мелкими кусочками болгарского перца и подайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Хранить эту закуску в холодильнике в герметичном контейнере можно еще 2 дня.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А вот и видео приготовления этих красивых и вкуснейших рулетиков из ветчины, пригодится!
КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТИКИ С ЧЕСНОКОМ? Легкая холодная закуска с сыром и чесноком из ветчины
Сделала рулетики из ветчины с сыром и чесноком. Ветчину нарезала тонкими ломтиками сама, но для праздничного стола конечно лучше использовать ветчину заводской нарезки. Салат для начинки готовится из доступных ингредиентов , быстро и просто. При сборке рулетов я дополнительно на ломтик ветчины ложила небольшой листочек зелёного салата, а уже на него выкладывала начинку. На столе эта закуска смотрится эффектно, ярко! И конечно же это очень вкусно! Спасибо за рецепт, Мария!
Потрясающая закуска, очень нарядная, аппетитная и сытная. Частенько готовлю ее не только на праздники, но и на завтрак всей семье. Чтобы добавить сытости и калорийности блюду, советую приглядеться к начинке из грибов. Шампиньоны я выбираю консервированными, режу их на мелкие кубики и смешиваю с яично-сырной массой. Затем Формирую рулетики. Получается очень вкусно! Можно слегка обжарить получившееся лакомство на сковороде в небольшом количестве сливочного масла.
Спасибо, Вишенка, за твой вариант начинки) Грибы с ветчиной - очень вкусно 
Отличная закуска! Подойдет и на домашний праздник, 
и на пикник. Пора открывать сезон!
Маслова Татьяна написал(а):
Пора открывать сезон!Пора! майские праздники не за горами 
Ой, девочки, не травите душу! Так хочется на пикник, но погода не позволяет. 
очень аппетитно выглядят! 
Быстро и вкусно!!! Закуска на все времена!
Вдохновилась простотой рецепта. К сожалению готовой нарезки в магазине не оказалось. Ветчина в палке по диаметру была очень мала чтобы свернуть рулеты, да и нарезать тонко не полностью получилось. Пришлось на ходу менять оформление исходника.
Ветчину пришлось натереть на крупной терке- это получилось одна часть начинки, вторая часть начинки- по рецепту. На салатный лист выложила перемешанный с яйцом,чесноком и майонезом сыр, а сверху натертую ветчину. Завернули лист салата рулетом и завязали луком. Вкус также получился отличный и на столе смотрел ось достойно.
Главное, чтоб было вкусно, а оформление можно любое придумать. Воображению тут самый простор!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г