Лаваш с ветчиной и сыром

Быстрая закуска, когда готовить нет времени. Универсальна! Еще один удачный рецепт рулета из лаваша из моей копилки. На этот раз с ветчиной и сыром. С плавленым сыром начинка получается очень нежной и мягкой. Подать закуску можно на праздничный стол перед основным блюдом или приготовить на завтрак, перекус.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 14 г
Жиры 69% 33 г
Углеводы 2% 1 г
305 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится тонкий армянский лаваш. Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помойте свежий укроп, обсушите его бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. В маленькой емкости соедините измельченный чеснок с оливковым рафинированным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разложите лист тонкого армянского лаваша. Равномерно смажьте его поверхность чесночным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промажьте всю поверхность лаваша мягким плавленым сыром.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посыпьте сверху измельченным укропом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как правильно выбирать ветчину? Проверьте состав на наличие сои, крахмала и ароматизаторов. Натуральная ветчина готовится из свинины. Другие виды мяса в составе нежелательны. Советую купить готовую нарезку, так ломтики будут одинакового размера и толщины. Или нарежьте ее самостоятельно на тонкие кружочки толщиной не более 2-3 мм. Если нарезать ломтики толще, при скручивании они будут ломаться. Разложите их по периметру лаваша, оставив место с одного края.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Как правильно свернуть лаваш рулетом? Сворачивайте аккуратно и как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям, а сам лаваш не порвался. Если рулет не свернуть плотно, потом будет сложно нарезать его на красивые куски. Оберните его пищевой пленкой и положите на 1 час в холодильник. За это время он хорошо пропитается и станет мягким.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый рулет разрежьте на порционные небольшие кусочки. Красиво выложите их на тарелку, украсьте веточками свежего укропа или кудрявой петрушки. Закуска готова.

Плавленый сыр можно заменить мелко натертым твердым сыром смешанным с 2-3 столовыми ложками майонеза или сметаны. В этом случае чесночное масло не нужно. Или возьмите плавленый сырок типа "Дружба". Положите его на 15-20 минут в морозилку, мелко натрите. Также смешайте с майонезом или сметаной и измельченным чесноком. Рекомендую майонез приготовить самостоятельно, будет полезнее. Варианты рецептов найдете здесь

Если хотите, на ветчину выложите кружочки свежего огурца или помытые и хорошо обсушенные листья салата.

Закуску можно выложить на тарелку застеленную листовым салатом. Украсить можно колечками разноцветного болгарского перца, оливками, ломтиками лимона, корнишонами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Решено, буду на работу себе готовить, понравился подбор ингредиентов. Можно и без ветчины.

Моя оценка рецепта:

Понравилось мне заворачивать что-нибудь пластинками в лаваш и нашла я рецепт рулета с ветчиной. Все предельно просто, это очень радует. Количество ветчины не считала, просто тонко нарезала и укладывала поверх плавленного сыра. Укроп у меня сушеный, но очень ароматный. Оригинальное решение со смазыванием лаваша оливковым маслом с чесноком, мне нравится. Когда сворачивала рулет, захотелось еще что-то добавить. Добавила я пару полосок огурца, как в роллах) Он прекрасно дополнил свежестью остальные ингредиенты. В следующий раз посыплю грецкими орехами дополнительно. Лаваш при сворачивании не рвался, но я бы добавила еще один слой лаваша для прочности. Рулет очень нежный и при этом с остринкой. Можно поэкспериментировать и добавить чеснок не в масло, а в плавленный сыр, возможно получится более мягкий вкус. Кстати, сыр очень легко намазывать поверх оливкового масла) Я довольна рецептом, а гости были довольны ароматной и вкусной закуской) Спасибо за рецепт!

В рецепте забьіли указать сколько ветчиньі нужно

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
  • Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Ветчина - 270 ккал / 100 г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
  • Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
  • Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Ветчина, Плавленый сыр, Чеснок, Оливковое масло, Укроп