Рулетики из яичных блинчиков с начинкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления яичных блинчиков нам понадобится: 4 яйца; 4 ст. л. майонеза; 1 ст. л. растительного масла для жарки блинчиков.

2. Шаг 2:

   

   Яйца соединить с майонезом. Перемешать венчиком до однородности. Если майонез несоленый, можно добавить щепотку соли. Я соль не добавляла.

3. Шаг 3:

   

   Должно получиться однородное тесто как на блины: не слишком жидкое, но и не вязкое.

4. Шаг 4:

   

   В сковороде разогреть растительное масло. Половником вылить часть яично-майонезной массы. Выпекать блинчики примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. Шаг 5:

   

   Готовый блинчик переложить на тарелку и охладить. Выпечь все остальные блинчики, каждый раз смазывая сковородку растительным маслом.

6. Шаг 6:

   

   Для приготовления начинки нам понадобится: 100 г крабовых палочек; 1 плавленый сырок; 1 зубчик чеснока; 3 веточки укропа; 2 ст. л. майонеза.

7. Шаг 7:

   

   Крабовые палочки мелко порубить или натереть на крупной терке.

9. Шаг 8:

   

   Плавленый сырок натереть на крупной терке. Чтобы удобнее было натирать, нужно предварительно положить сырок в морозилку на 20-30 минут.

10. Шаг 9:

    

    Укроп вымыть и мелко порубить.

11. Шаг 10:

    

    В миске соединить крабовые палочки, плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп и майонез.

12. Шаг 11:

    

    Тщательно перемешать.

13. Шаг 12:

    

    Каждый блинчик смазать крабовой массой.

14. Шаг 13:

    

    Свернуть блинчики плотными рулетиками. Подготовленные рулетики поставить в холодильник на 1 час.

15. Шаг 14:

    

    Перед подачей рулетики нарезать ломтиками, выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!