Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления яичных блинчиков нам понадобится: 4 яйца; 4 ст. л. майонеза; 1 ст. л. растительного масла для жарки блинчиков.
Шаг 2:
Яйца соединить с майонезом. Перемешать венчиком до однородности. Если майонез несоленый, можно добавить щепотку соли. Я соль не добавляла.
Шаг 3:
Должно получиться однородное тесто как на блины: не слишком жидкое, но и не вязкое.
Шаг 4:
В сковороде разогреть растительное масло. Половником вылить часть яично-майонезной массы. Выпекать блинчики примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5:
Готовый блинчик переложить на тарелку и охладить. Выпечь все остальные блинчики, каждый раз смазывая сковородку растительным маслом.
Шаг 6:
Для приготовления начинки нам понадобится: 100 г крабовых палочек; 1 плавленый сырок; 1 зубчик чеснока; 3 веточки укропа; 2 ст. л. майонеза.
Шаг 7:
Крабовые палочки мелко порубить или натереть на крупной терке.
Шаг 8:
Плавленый сырок натереть на крупной терке. Чтобы удобнее было натирать, нужно предварительно положить сырок в морозилку на 20-30 минут.
Шаг 9:
Укроп вымыть и мелко порубить.
Шаг 10:
В миске соединить крабовые палочки, плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп и майонез.
Шаг 11:
Тщательно перемешать.
Шаг 12:
Каждый блинчик смазать крабовой массой.
Шаг 13:
Свернуть блинчики плотными рулетиками. Подготовленные рулетики поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 14:
Перед подачей рулетики нарезать ломтиками, выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Вместо отдельных блинчиков можно приготовить в духовке один большой яичный пласт. Для этого нужно точно также приготовить тесто и вылить его на застеленный пергаментов противень. Тесто само распределится равномерно. Выпекать около 10 минут при 180градусах. Затем перевернуть на полотенце и охладить. Весь пласт промазать крабовой начинкой, свернуть рулетом и убрать в холодильник. Затем нарезать рулет кусочками.
Я делала это блюдо и в виде большого рулета в духовке, и небольшими рулетиками на сковороде. Второй вариант мне понравился больше - блинчики получаются пышные, нежные.
Идеальная закуска на праздничный стол. Такими рулетиками вы сможете по-настоящему удивить своих гостей. Вероятно, что поначалу они даже не догадаются, из чего сделаны блинчики. Готовится закуска быстро и просто.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Давно приглянулись мне вот эти рулетики из яичных блинчиков. Всё никак не решалась приготовить, смущало использование майонеза при жарке блинчиков. Но один раз приготовила. И теперь готовлю часто. Блинчики получаются очень нежные и вкусные, прекрасно сочетаются с предложенной начинкой. Наличие майонеза уже не смущает))) На праздничный стол тоже готовила это блюдо. Гости были в восторге и никак не могли угадать, из чего приготовлены рулетики. А как празднично и оригинально они смотрятся! Рецепт подкорректировала под наши вкусы - начинки беру почти в 2 раза больше. Моей семье так больше нравится. Рулетики получаются не такие изящные, как у Марии, но зато очень-очень вкусные. Мария, спасибо огромное за ещё один удачный рецепт, который пользуется спросом в нашей семье. Однозначно рекомендую!
И вам, Вероника, в очередной раз спасибо за выбор моих рецептов. Готовьте с удовольствием. Это самое главное.
Спасибо, Мария! Подписана на Вас в YouTube, рецепты сохраняю и там и здесь, на 1000.menu (на всякий случай :))
Спасибо. Приятно, что труд даром не проходит) А рулетики приготовьте - сама впервые делала и мне так понравилось, что я сразу и большой рулет следом приготовила.
Большой? На чем же блинчики пекли?
Один большой яичный пласт - вылила взбитые яйца на застеленный пергаментом противень среднего размера и в духовку. Потом начинку размазала по нему и свернула рулетом.
Мария, такой оригинальный и красивый рецепт. А майонез Вы не подскажете, можно заменить чем-то, например, сметаной. Спасибо!!!
Блинчики просто шикарные.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
- Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
- Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
- Сыр «виола» - 307 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Крабовые палочки - 73 ккал/100г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал/100г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал/100г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал/100г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г