Пальчики из куриного филе с начинкой

Невероятно вкусные нежные пальчики с пикантной начинкой. Блюда из курицы в нашей семье самые любимые и я часто готовлю их к ужину! А такие пальчики не стыдно подать и на праздничный стол - сделать их совсем несложно!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 56% 15 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 7% 2 г
158 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе моем и режем небольшими пластинками

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отбиваем с двух сторон - несильно, так чтобы не повредить структуру мяса

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перчим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посыпаем любимыми специями - я выбрала прованские травы

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Солим

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для начинки трем ветчину

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вареное яйцо

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сыр твердых сортов трем, половину кладем начинку, остальное пока оставляем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пропускаем через пресс чеснок

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешиваем - и наша начинка готова

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На подготовленный кусочек филе выкладываем на край немного начинки

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Скручиваем рулетиком, дополнительно я ничем не скрепляла, все держится

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 2-3 минуты

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переворачиваем и обжариваем с другой стороны - эта процедура нам нужна, чтобы рулетик схватился и не раскрутился в процессе запекания

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перекладываем в глубокую форму для запекания - сегодня у меня старенькая чугунная сковорода. Такие блюда в ней получаются особенно вкусными

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Сметану разводим водой

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Лук режем тонкими кольцами

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Посыпаем пальчики луком, а сверху заливаем сметаной с водой

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Сверху посыпаем оставшимся сыром

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Запекаем при 180-200 градусах 30 минут

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличное блюдо, спасибо! Есть вариант рецепта пальчиков из говядины с ветчиной.

Вот спасибо Вам за рецепт, а то я уже голову сломала, что приготовить на горячее в новогоднюю ночь! Букетик Думаю, пальчики самое-то будет! Танцую

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Твёрдый сыр, Ветчина, Куриные яйца, Чеснок, Сметана, Вода, Лук репчатый, Растительное масло, Смесь трав, Соль, Перец черный молотый