Греческий гирос с курицей классический

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать греческий гирос с курицей классический в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для начала подготовьте соус. Он должен хорошо охладиться.

2. Шаг 2:

   

   Огурец натрите на мелкой терке и отожмите от лишней влаги.

3. Шаг 3:

   

   Петрушку и укроп вымойте, обсушите мелко порубите.

4. Шаг 4:

   

   В мисочке смешайте натуральный йогурт, оливковое масло, лимонный сок, огурец, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Поставьте соус в холодильник.

5. Шаг 5:

   

   Теперь займитесь приготовлением гироса. Питу лучше доставать в самом конце перед формованием гироса, чтобы она не высохла.

7. Шаг 6:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте продолговатыми брусочками. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

8. Шаг 7:

   

   В миске соедините курицу, три столовые ложки оливкового масла, горчицу, паприку, орегано, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.

9. Шаг 8:

   

   Помидоры вымойте и нарежьте полукружьями. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.

10. Шаг 9:

    

    В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите курицу в соусе и обжарьте, помешивая, около 10 минут до готовности. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    На каждую питу выложите по 1 ст. л. соуса, жареную курицу, ломтики помидора и огурца и красный лук. Сверху полейте начинку соусом. Греческий гирос с курицей сразу подавайте к столу. Как правильно есть гирос? Удобнее всего держать его двумя руками, обернув питу вокруг начинки. Для удобства можете завернуть гирос в пергамент. Приятного аппетита!