Способ приготовления
1. Пока тесто размораживается, подготовим начинку:
- яблоки моем, очищаем кожицу, удаляем семена, режем тонкими дольками;
- в сковороду наливаем растительное масло, подогреваем его на среднем огне, затем добавляем сливочное масло и сахар;
- томим на огне, пока кристаллы сахара не расплавятся, затем выкладываем в сладкую масляную смесь яблоки, держим на огне до полного выпаривания жидкости;
- наливаем сухое вино, также даем ему выпарится, посыпаем яблоки корицей, остужаем.
2. Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем на него начинку, разравниваем. Сворачиваем тесто рулетом, подгибая края.
3. Переносим рулет на противень выстеленный пергаментом, смазываем яичным желтком, отправляем в духовку разогретую до 190 градусов, выпекаем в течение 40 минут.
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, остужаем, после чего переносим на блюдо.
Режем на порции и подаем на стол.
Угощайтесь!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила к чаю рулет из слоёного дрожжевого теста. Для начинки брала груши, с ними ароматнее и вкуснее получается.
Пока тесто размораживалось, приготовила начинку. Груши нарезала кубиками и обжарила на сливочном масле,добавив сахар, корицу.
Тесто раскатала, выложила начинку и свернула рулетом. Зубочисткой сделала несколько проколов для выхода пара. Смазала рулет взбитым желтком и запекла в духовом шкафу при 200° 30 минут. При подаче посыпала сахарной пудрой!
Вкуснейший,ароматный рулет- отличная идея для семейного чаепития! Рекомендую попробовать и спасибо автору за идею!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г
- Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал / 100 г