Штрудель из лаваша с яблоками в духовке

Очень быстро, очень просто, очень легко и очень вкусно! Штрудель из лаваша с яблоками в духовке вы приготовите за 30 минут! Это идеальная сладкая выпечка для новичков - с нею справится даже ребенок. Орехи в начинке можете заменить на другие или убрать совсем, а яблоки сюда подойдут даже кислые и твердые!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 20% 7 г
Углеводы 71% 25 г
178 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать штрудель из лаваша с яблоками в духовке? Приготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете брать любые. Если они у вас слишком кислые, добавьте больше сахара. Если слишком твердые, это не критично, поскольку мы все равно тушим их на сковороде. Вместо грецких орехов можете взять фундук, арахис или другие.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки вымойте и обсушите. Очистите их от семян и кожицы, нарежьте не очень тонкими ломтиками. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грецкие орехи измельчите в крошку. Можете это сделать при помощи блендера, можете пропустить их через мясорубку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На медленном огне при постоянном помешивании доведите сахарную массу до золотистого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите на сковороду подготовленные яблоки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Ориентируйтесь на свою плиту. За 5 минут до конца приготовления добавьте корицу, перемешайте. Дайте начинке остыть. Если не можете правильно рассчитать время тушения, просто добавьте корицу, когда яблоки только начнут становиться мягкими.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сырое куриное яйцо вымойте и обсушите салфеткой. Вбейте его в миску и взбейте до однородности вилкой или венчиком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разложите лаваш на рабочей поверхности. Поверхность лаваша смажьте взбитым яйцом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпьте смазанный яйцом лаваш измельченным грецким орехом (на 1 лист лаваша уходит половина грецкого ореха).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложите поверх орехового слоя половину яблочной начинки, распределяя ее равномерно и не доходя до краев лаваша примерно 1,5-2 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Загните внутрь, прямо на начинку, сначала короткие края лаваша, а затем оба длинных края.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Начните сворачивать рулет со стороны короткого края. Аналогично поступите со вторым листом лаваша.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выложите штрудели на промасленный пергамент, смажьте их сверху оставшимся взбитым яйцом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекайте штрудели в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовым штруделям дайте остыть. Затем нарежьте их на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

В настоящее время тонкий лаваш находит широкое применение у многих хозяек. С него можно приготовить рулеты, роллы, конвертики с различными сладкими и несладкими начинками. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Для настоящего штруделя делается вытяжное тесто. Чтобы его приготовить, нужны время, умение и сноровка. Либо можно использовать слоеное тесто.
Вариант с лавашом, на мой взгляд, самый быстрый, как бы сказать, ленивый. Не надо месить и раскатывать тесто. Нужно только сделать начинку, свернуть штрудель и выпечь за считанные минуты. Это очень удобно в условиях ограниченного времени.

Штрудель с ароматной яблочной начинкой получается нежным и вкусным. И даже не каждый сразу поймет, что он не из теста, а из обычного лаваша.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Когда нет времени, рецепт такой выпечки очень выручает. Попробовала испечь, мне результат понравился. Кстати, начинки могут быть разными, например, творог с бананом.

Моя оценка рецепта:

Этот рецепт придумала явно мама в декрете!))) Как круто, что делитесь такими лёгкими вкусняшками! Было легко, сытно, быстро и вкусно! Спасибо за идею!

Моя оценка рецепта:

Быстрый и вкусный рецепт, который к тому же диетический. Кому важно следить за тем, что он ест - самое оно. Сахар можно варьировать на свой вкус и в зависимости от сладости самих яблок, я брала сахара в 2 раза меньше. Мой штруделёк получился с хрустящей корочкой, внутри нежный. Идея очень понравилась, к началу сезона яблок вооружаемся яблочными рецептами. Спасибо!

Пожалуйста! Рада, что пришелся по вкусу штрудель! Из лаваша он получается легким. Мало теста и много начинки,у Вас именно так и получилось. Спасибо за отзыв и фото.

Моя оценка рецепта:

Это настолько вкусно, что я съела не дождавшись кофе ☕️ Штрудель получается очень вкусным, а времени у вас отнимает минимальное количество

Очень рада! Готовьте и ешьте с удовольствием! В следующий раз с кофе).

Юлия, наконец-то вчера приготовила штрудель по твоему рецепту!!! Получился чудесный штрудель, почти как настоящий))) Добавила изюма еще 50 грамм и потрусила сверху сахаром, чтобы корочка хрустящая была. В духовке держала где-то полчаса, все никак корочка не образовывалась.. Оставляю этот рецепт в КК, пополню свою коллекцию рецептов блюд из лаваша))) вот и мой фотоотчетик)))

Вероника, какой аппетитный и сочный штрудель Та-дам!! Как хорошо, что пригодился рецепт и все получилось! Спасибо за фотоотчет.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Яблоки, Сахар, Грецкие орехи, Сливочное масло, Молотая корица, Яйца, Лимонный сок