На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Штрудель из лаваша с яблоками в духовке

Быстрый яблочный штрудель из тонкого лаваша. Обычный тонкий лаваш - это хорошая альтернатива тесту. С него получается вкусный и ароматный яблочный штрудель. С хрустящей корочкой и сочной начинкой он прекрасно подойдет для повседневного чаепития. Легко, просто и без особых хлопот!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

5

Сахар

6

Грецкие орехи

60

Сливочное масло

50

Молотая корица

1

Яйца

1

Лимонный сок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
178 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 9 / 20 / 71
Н24 / С0 / В76

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 7 784

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить необходимые ингредиенты для приготовления штруделя из лаваша с яблоками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать не очень тонкими ломтиками. Полить яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грецкие орехи измельчить в крошку. Можно это сделать при помощи блендера.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На медленном огне при постоянном помешивании довести сахарную массу до золотистого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить на сковороду подготовленные яблоки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тушить яблоки на среднем огне до мягкости. За 5 минут до конца приготовления добавить корицу, перемешать. Дать начинке остыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйцо взбить до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Поверхность лаваша смазать взбитым яйцом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Посыпать измельченным грецким орехом (на 1 лаваш - половина грецкого ореха).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить половину яблочной начинки, распределяя ее равномерно, не доходя до краев лаваша примерно 1,5-2 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Загнуть сначала короткий край лаваша на начинку, затем длинные края.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Начать сворачивать рулет со стороны короткого края. Аналогично поступить со вторым лавашом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выложить штрудели на промасленный пергамент, смазать сверху оставшимся яйцом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекать штрудели в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовым штруделям дать остыть, нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита!

В настоящее время тонкий лаваш находит широкое применение у многих хозяек. С него можно приготовить рулеты, роллы, конвертики с различными сладкими и несладкими начинками. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Для настоящего штруделя делается вытяжное тесто. Чтобы его приготовить, нужны время, умение и сноровка. Либо можно использовать слоеное тесто.
Вариант с лавашом, на мой взгляд, самый быстрый, как бы сказать, ленивый. Не надо месить и раскатывать тесто. Нужно только сделать начинку, свернуть штрудель и выпечь за считанные минуты. Это очень удобно в условиях ограниченного времени.

Штрудель с ароматной яблочной начинкой получается нежным и вкусным. И даже не каждый сразу поймет, что он не из теста, а из обычного лаваша.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
zaznoba
zaznoba

Когда нет времени, рецепт такой выпечки очень выручает. Попробовала испечь, мне результат понравился. Кстати, начинки могут быть разными, например, творог с бананом.

0
Вероника
Вероника

Юлия, наконец-то вчера приготовила штрудель по твоему рецепту!!! Получился чудесный штрудель, почти как настоящий))) Добавила изюма еще 50 грамм и потрусила сверху сахаром, чтобы корочка хрустящая была. В духовке держала где-то полчаса, все никак корочка не образовывалась.. Оставляю этот рецепт в КК, пополню свою коллекцию рецептов блюд из лаваша))) вот и мой фотоотчетик)))

Юлия
Юлия

Вероника, какой аппетитный и сочный штрудель Та-дам!! Как хорошо, что пригодился рецепт и все получилось! Спасибо за фотоотчет.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как заворачивать штрудельКак заворачивать штрудель

Чтобы завернуть, не порвав нежное, эластичное тесто для штруделя, используй плотное льняное или гладкое х/б полотенце. На присыпанное мукой полотно выкладываешь и раскатываешь тесто, кладешь нач…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Яблоки, Сахар, Грецкие орехи, Сливочное масло, Молотая корица, Яйца, Лимонный сок