Кроме белого вина, есть еще также розовые и красные вина. По качеству рецепты с белым вином различают вина без выдержки, марочные и коллекционные. Марочными называют выдержанные вина высокого качества, которые вырабатывают в отдельных районах по специальной технологии. Коллекционные - это особо качественные марочные вина с дополнительным сроком выдержки.
Вино в бутылках нужно хранить в сухом прохладном помещении. Причем, бутылки со столовыми винами и шампанским должны обязательно находиться в лежачем положении.
Блюда из вина белого широко распространены в кулинарии многих стран. Есть свой рецепт вино белое, использующийся во французской, итальянской, испанской кухнях. Молдавская, болгарская, румынская кухни, также как и кулинария народов Кавказа, также немыслимы без блюд из белого вина. Даже если мы готовим дома, то белое вино применяем как катализатор при отваривании или тушении. При нагревании спирт испаряется, а виноградный сок, который остается, сгущается и придает аромат и вкус любому блюду. Например, если в воду, где варится рыба, добавить небольшое количество белого вина, то оно не только отобьет неприятный запах рыбы, но и улучшит ее вкус.
Пара столовых ложек белого вина, добавленных в жаркое, не только сделает вкус блюда гораздо ярче, но и ускорит его приготовление. Одна чайная ложка белого вина, добавленная при варке компота из сухофруктов за 5 минут до конца варки, придаст этому блюду насыщенный аромат, который будет напоминать свежие фрукты.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с белым вином"
Также смотрите: Калорийность Блюда с белым вином
362 ккал
2 ч 10 мин
Легкая аппетитная закуска к апетиритиву и другим напиткам.
135 ккал
2 д 1 ч 10 мин
Узнай, как готовить французскую горчицу самостоятельно!
71 ккал
1 ч 10 мин
Нежный банановый глинтвейн поднимет настроение и улучшит твой день
84 ккал
1 ч 15 мин
Собираешься на шашлык? Узнай как сделать его неповторимым!
46 ккал
30 мин
Простой в приготовлении маринад придаст особый вкус рыбе!
работа
136 ккал
40 мин
Нежнейшая и полезная курочка с помидорами и маслинами
117 ккал
1 ч 20 мин
Чудо грузинской кухни! Невероятно вкусно! Придётся по душе!
354 ккал
20 мин
Подчеркнёт вкус креветок, приготовленных любым способом.
186 ккал
45 мин
Хочешь жареной рыбки? Как на счет скумбрии? Попробуй - оцени!
124 ккал
5 ч 40 мин
Незаменимое блюдо для вылазки на природу!
92 ккал
1 ч 20 мин
Близкие будут в восторге от блюда, а для тебя никакого труда!
работа
180 ккал
1 ч
Приготовь потрясающе вкусное мясо - пусть ужин будет праздничным!
77 ккал
25 мин
Отличный вариант для любителей морепродуктов, здоровой и легкой пищи
126 ккал
3 ч
Необыкновенно вкусный стейк по рецепту Джейми Оливера!
120 ккал
4 ч
Вкуснее не придумаешь! Любители капусты мимо не пройдут.
134 ккал
4 ч 40 мин
Натуральные и очень вкусные. Пальчики оближешь!
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
337 ккал
1 ч 30 мин
Угостите своих родных и друзей нежным итальянским десертом!
109 ккал
30 мин
Как в ресторане, сочно и вкусно, легко готовить!
181 ккал
1 ч
Очень вкусно, очень просто, очень легко, на каждый день!
134 ккал
1 ч 20 мин
Биск подают в чашке или в бульоннице с двумя ручками.
146 ккал
1 ч 20 мин
Помимо голеней можно использовать любые части курицы.
работа
168 ккал
45 мин
Итальянский ужин - сливочный рис с креветками.