Кроме белого вина, есть еще также розовые и красные вина. По качеству рецепты с белым вином различают вина без выдержки, марочные и коллекционные. Марочными называют выдержанные вина высокого качества, которые вырабатывают в отдельных районах по специальной технологии. Коллекционные - это особо качественные марочные вина с дополнительным сроком выдержки.
Вино в бутылках нужно хранить в сухом прохладном помещении. Причем, бутылки со столовыми винами и шампанским должны обязательно находиться в лежачем положении.
Блюда из вина белого широко распространены в кулинарии многих стран. Есть свой рецепт вино белое, использующийся во французской, итальянской, испанской кухнях. Молдавская, болгарская, румынская кухни, также как и кулинария народов Кавказа, также немыслимы без блюд из белого вина. Даже если мы готовим дома, то белое вино применяем как катализатор при отваривании или тушении. При нагревании спирт испаряется, а виноградный сок, который остается, сгущается и придает аромат и вкус любому блюду. Например, если в воду, где варится рыба, добавить небольшое количество белого вина, то оно не только отобьет неприятный запах рыбы, но и улучшит ее вкус.
Пара столовых ложек белого вина, добавленных в жаркое, не только сделает вкус блюда гораздо ярче, но и ускорит его приготовление. Одна чайная ложка белого вина, добавленная при варке компота из сухофруктов за 5 минут до конца варки, придаст этому блюду насыщенный аромат, который будет напоминать свежие фрукты.
Подборки рецептов
147 ккал
5 ч
Вкусный, нежный, диетический, на каждый день!
кролик, вино белое, сметана, соль, специи сухие, томатная паста, вода, растительное масло, лук
362 ккал
2 ч 10 мин
Легкая аппетитная закуска к апетиритиву и другим напиткам.
пшеничная мука, вино белое, оливковое масло, вяленые помидоры, итальянские травы, соль
135 ккал
2 д 1 ч 10 мин
Узнай, как готовить французскую горчицу самостоятельно!
вино белое, лук репчатый, чеснок, порошок горчицы, мёд, соль, оливковое масло, горчица зернистая
214 ккал
1 д 1 ч 20 мин
Остро, пикантно, незабываемо - идеальная закуска для смелых!
перец острый стручковый, чеснок, укроп, оливковое масло, винный уксус белый, вино белое, соль, перец горошком, молотый кориандр, смесь трав
270 ккал
25 мин
Бесподобно вкусно! Устрой незабываемый обед или ужин.
твёрдый сыр, вино белое, соль, перец черный молотый, мускатный орех, базилик, батон, чеснок
102 ккал
15 мин
Пряный и ароматный напиток, согревающий в холодное время.
вино белое, лимоны, апельсины, сахар, корица, бадьян
281 ккал
20 мин
Изысканный завтрак, который достоин королей!
булочка, яйца, лосось, листья салата, сыр любой, пармезан, паприка, перец черный молотый, яичные желтки, сливочное масло, вино белое, лимонный сок, соль
354 ккал
20 мин
Подчеркнёт вкус креветок, приготовленных любым способом.
сливочное масло, чеснок, вино белое, сливки жирные, соль
106 ккал
16 д 40 мин
Твои родные и друзья обязательно оценят этот дивный мартини!
спирт, вода, цветки ромашки, можжевеловые ягоды, бузина, кардамон, корица, мускатный орех, мята, полынь, ваниль, вино белое, сахар
262 ккал
30 мин
Белый соус выгодно дополнит рыбные блюда!
сливки, лук-порей, рыбный бульон, оливковое масло, сливочное масло, имбирь, соль, лимонный сок, вино белое
178 ккал
8 ч
Вкусное и ароматное блюдо в праздничный день.
кролик, вино белое, пшеничная мука, растительное масло, лук, соль, специи сухие
71 ккал
1 ч 10 мин
Нежный банановый глинтвейн поднимет настроение и улучшит твой день
бананы, сахар, лимоны, вода, мята, вино белое
84 ккал
1 ч 15 мин
Собираешься на шашлык? Узнай как сделать его неповторимым!
лимоны, дижонская горчица, соль, смесь перцев молотых, итальянские травы, чеснок, вино белое
46 ккал
30 мин
Простой в приготовлении маринад придаст особый вкус рыбе!
петрушка, базилик, чеснок, лук, лавровый лист, розмарин сухой, вино белое, винный уксус белый, оливковое масло, соль, перец черный молотый
работа
72 ккал
3 ч
Потрясающее желе с арбузом и дяней для взрослых
желатин, арбузы, дыня, вино белое, лимонный сок, сахар
167 ккал
5 д 2 ч
Простой и невероятно вкусный рецепт! Попробуй!
вино белое, сахар, груши, сливки, кардамон
141 ккал
3 ч
Открой для себя рыбный шашлык! Вкусно неимоверно!
севрюга, вино белое, лук репчатый, оливковое масло, белый перец, соль, лимонный сок
182 ккал
12 ч
Пряный шашлычок на белом вине из кролика с салом!
кролик, сало, лук репчатый, растительное масло, тимьян, чабрец, розмарин, майоран, перец черный молотый, лавровый лист, соль, вино белое, петрушка
271 ккал
15 мин
Изысканый рецепт сырного фондю прямиком из Швейцарии!
кукурузная мука, чеснок, вино белое, водка, перец черный молотый, мускатный орех, твёрдый сыр
136 ккал
40 мин
Нежнейшая и полезная курочка с помидорами и маслинами
куриные грудки, помидоры, маслины, розмарин, чеснок, оливковое масло, вино белое
330 ккал
20 мин
Порадуйте своих близких вкуснейшим завтраком!
яичные желтки, сливочное масло, вино белое, лимонный сок, соль, хлебобулочные изделия, яйца, бекон, столовый уксус, перец черный молотый
117 ккал
1 ч 20 мин
Чудо грузинской кухни! Невероятно вкусно! Придётся по душе!
баранина, вино белое, вода, чеснок, перец чили, ткемали соус, зелёный лук, тархун, эстрагон, кинза, кориандр, соль
186 ккал
45 мин
Хочешь жареной рыбки? Как на счет скумбрии? Попробуй - оцени!
скумбрия, куриные яйца, вино белое, лимонный сок, соль, перец черный молотый, пшеничная мука, растительное масло
136 ккал
40 мин
Рыба и соус готовы - остается только выбрать гарнир!
стейк трески, лук репчатый, вино белое, сливочное масло, рыбный бульон, сметана, горчица, лимоны, петрушка, соль, перец
79 ккал
1 ч 10 мин
Вкусное овощное пюре! Готовь и пробуй, все очень просто!
топинамбур, стебель сельдерея, петрушка, лук-порей, помидоры, вино белое, сливочное масло, розмарин сухой, соль, перец черный молотый
124 ккал
5 ч 40 мин
Незаменимое блюдо для вылазки на природу!
баранина, лук репчатый, вино белое, зира, розмарин сухой, молотый кориандр, перец черный молотый, соль
191 ккал
15 ч 50 мин
Удиви семью, подав на стол такое красивое блюдо!
гусь, соль, перец черный молотый, вино белое, растительное масло, картошка
92 ккал
1 ч 20 мин
Близкие будут в восторге от блюда, а для тебя никакого труда!
зеленая чечевица, вода, мидии, лук, оливковое масло, стебель сельдерея, куркума, майоран сухой, орегано сухой, смесь перцев молотых, вино белое, соль, сахар, петрушка, сметана
180 ккал
1 ч
Приготовь потрясающе вкусное мясо - пусть ужин будет праздничным!
свиная вырезка, чеснок, груши, бальзамический уксус, растительное масло, дижонская горчица, вино белое, соль, перец
работа
150 ккал
35 мин
Сосиски в яблочном соусе порадуют вас новыми ощущениями.
вино белое, сосиски, яблоки, лук, бульон, сливочное масло, корица, сахар
77 ккал
25 мин
Отличный вариант для любителей морепродуктов, здоровой и легкой пищи
кальмары, каперсы, кедровые орешки, томатная паста, вино белое, чеснок
149 ккал
40 мин
Простое руководство для грамотной хозяйки!
омары, раки, морковь, лук репчатый, сельдерей, яичные желтки, сливочное масло, бренди, вино белое, тимьян, чабрец, лавровый лист, соль, кайенский перец
123 ккал
1 ч 15 мин
Самая здоровая пища из солнечной Греции!
тархун, эстрагон, лук репчатый, цукини, петрушка, помидоры, вино белое, базилик, рыба, перец острый стручковый, оливковое масло, соль
126 ккал
3 ч
Необыкновенно вкусный стейк по рецепту Джейми Оливера!
голяшки говяжьи, оливковое масло, сливочное масло, пшеничная мука, мускатный орех, перец черный молотый, соль, куриный бульон, вино белое, морковь, стебель сельдерея, лук, чеснок, розмарин свежий, томатная паста
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
баранина, вино белое, чеснок, тархун, эстрагон, лук репчатый, зелёный лук, кинза, кориандр, перец чили, хмели-сунели, перец красный молотый, молотый кориандр, вода, сливочное масло, соль
120 ккал
4 ч
Вкуснее не придумаешь! Любители капусты мимо не пройдут.
капуста квашеная, вода, капуста белокочанная, свинина, копченая колбаса, сосиски, вино белое, лавровый лист, растительное масло, кинза, кориандр, перец черный молотый, соль
337 ккал
1 ч 30 мин
Угостите своих родных и друзей нежным итальянским десертом!
пшеничная мука, сахарная пудра, молотая корица, сливочное масло, вино белое, рикотта, сахар, сливки жирные, цукаты, яичные белки, растительное масло, шоколад, фисташки
134 ккал
4 ч 40 мин
Натуральные и очень вкусные. Пальчики оближешь!
речная рыба, лук репчатый, подсолнечное масло, вино белое, столовый уксус, соль, лавровый лист, перец горошком
131 ккал
1 ч
Невероятно вкусно! Настоящее украшение праздничного стола.
креветки, рис, вода, сливочное масло, оливковое масло, чеснок, лук, вино белое, розмарин, петрушка, соль, белый перец
184 ккал
1 ч 30 мин
Придайте семейному ужину итальянские нотки!
фарш мясной, лук, морковь, стебель сельдерея, вино белое, томатный соус, вода, оливковое масло, итальянские травы, перец черный молотый, соль
181 ккал
1 ч
Очень вкусно, очень просто, очень легко, на каждый день!
куриные ножки, вино белое, сливки, горчица, чеснок, растительное масло, соль, специи сухие
109 ккал
30 мин
Как в ресторане, сочно и вкусно, легко готовить!
вино белое, свиная вырезка, помидоры, лук, оливковое масло, горчица, перец черный молотый, соль
115 ккал
30 мин
Блюдо из Северной Италии в твоей тарелке! Вкусно, ароматно, красиво!
белые грибы, круглый рис, куриный бульон, лук репчатый, чеснок, вино белое, оливковое масло, сливочное масло, твёрдый сыр, сливки жирные, соль
128 ккал
50 мин
Итальянская классика с русским акцентом. Вкусно!
лисички, рис, вино белое, овощной бульон, сливки, сливочное масло, пармезан, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, петрушка, соль
108 ккал
3 ч
Рыбка на мангале – просто ужин и идея к семейному празднику!
морской окунь, вино белое, оливковое масло, имбирь, молотый кориандр, соль, перец черный молотый, смесь трав, лимоны
140 ккал
1 ч 30 мин
Сочная и мягкая тушеная крольчатина с душистым ароматом.
кролик, лук, морковь, чеснок, сливочное масло, растительное масло, вино белое, специи сухие, поваренная соль, перец черный молотый