На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Пюре из топинамбура

Вкусное овощное пюре! Готовь и пробуй, все очень просто! Пюре из топинамбура - это хороший гарнир для мяса и птицы, отлично сочетается с салатами из свежих овощей. В пост можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Топинамбур

500

Петрушка

50

Лук-порей

100

Помидоры

100

Вино белое

200

Сливочное масло

40

Розмарин сухой

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 14 / 22 / 64
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: AnnaSer

способ приготовления

1. Топинамбур моем, очищаем, режем кубиками произвольно, выкладываем в кастрюлю, заливаем вином, отправляем на огонь, доводим до кипения.

2. Сельдерей, лук-порей и петрушку моем, режем так же произвольно, отправляем в кастрюлю, варим вместе с топинамбуром в течение 20-25 минут.

3.Когда ингредиенты станут мягкими, солим, перчим, добавляем розмарин, взбиваем с помощью блендера до пастообразной консистенции, добавляем в пюре масло. 

Насыпаем по порциям, добавляем кусочки помидора, посыпаем сухими специями по вкусу, украшаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ДенисФранко
ДенисФранко 06.01.2019 21:10:58

Взял по 300грамм корень сельдерея и топинамбур, добавил воды чтобы накрывало немного, вконце воду слил, когда мешал блендером добавил для цвета куркумы. но всё равно оно зелёного цвета от петрушки. Получилось божественно. Спасибо.

0

Советы к рецепту

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Чтобы картофель быстрее сварилсяЧтобы картофель быстрее сварился

Чтобы картофель быстрее сварился - рекомендуют добавлять любой жир при варке - масло растительное, сливочное или маргарин.

8 советов для приготовления вкусного картофеля8 советов для приготовления вкусного картофеля

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3–4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа. 2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина. 3. Чтобы на стар…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Топинамбур - 61 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Топинамбур, Стебель сельдерея, Петрушка, Лук-порей, Помидоры , Вино белое, Сливочное масло, Розмарин сухой, Соль, Перец черный молотый