На главную

На сайте 28 558 рецептов
у 170 565 пользователей

Каталог рецептов

Тушеные помидоры с чесноком и луком

Классика, которая никогда не выйдет из моды! Не занимает много времени, доступность продуктов, простота приготовления. Очень нежные и пряные помидоры, малокалорийное блюдо, прекрасное дополнение к мясным блюдам, птице, спагетти, картофельному пюре.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

800

Чеснок

2

Сливочное масло

20

Растительное масло

1

Томатная паста

1

Зелень

по вкусу

Орегано сухой

1

Тимьян, чабрец

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 11 / 45 / 44
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 29 279

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хочу предложить вам несложный и быстрый рецепт, в котором я расскажу, как приготовить тушеные помидоры с чесноком и луком. Берем все нужные продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры моем, надрезаем крестообразно у основания и обдаем кипятком, чтобы легче было их почистить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Снимаем с них кожицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очищенные помидоры нарезаем на 8 частей и отставляем в сторону.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень моем и измельчаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Моем, чистим, режем мелко зеленый лук и чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В хорошо разогретую сковороду кладем сливочное масло и зеленый лук, слегка обжариваем в течение 1 минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем чеснок и растительное масло.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем помидоры. Обжариваем помидоры около 5-ти минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем томатную пасту (если очень густая, рекомендую немного разбавить водой) или кетчуп, специи и мелко нарезанную зелень.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 7-ми минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Даем настояться 5 минут. Тушеные помидоры готовы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подаем с картофельным пюре, спагетти, макаронами, рисом. Прекрасно подойдут к мясным блюдам или птице.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Золотое яблоко - так переводится с итальянского слово помидор и не зря. Это один из продуктов, по мнению ученых, в котором содержатся абсолютно все необходимые для нашего организма вещества, при очень низком содержании калорий всего 22 ккал на 100 г. Не буду перечислять содержащиеся в помидорах витамины и микроэлементы, хочу обратить внимание только на один из них - ликопен. Это чудодейственное вещество все больше и больше привлекает внимание исследователей из-за своих целебных свойств, помогающий предотвратить развитие таких распространенных заболеваний как онкологические и сердечно-сосудистые. Так вот, учеными установлено, что концентрация ликопена содержащегося в свежих томатах значительно увеличивается , если их термически обработать при высокой температуре. Наибольшее его количество содержится в соусе, кетчупе и томатной пасте. Но и в тушеных помидорах концентрация ликопена значительно выше, чем в сырых. Вот вам несколько интересных фактов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Снегурочка
Снегурочка

Огромное спасибо вам за рецепт, мне очень понравилась,я обязательно приготовлю это блюдо,обожаю помидоры,особенно в этом рецепте мне понравилось то что нужно добавлять в блюдо тимьян-ведь это замечательное пряное и лекарственное растение,благодаря приятному и сильному аромату, острому пряному вкусу, тимьян находит широкое применение в кулинарии.

0
Olga
Olga

Спасибо Вам, Снегурочка, за комментарий. Букетик
Очень рада, что рецепт понравился. Я, моя дочь, мой муж - мы тоже любим помидоры, приготовленные по этому рецепту. Нямка
Тимьян действительно прекрасно подчеркивает вкус и аромат этого блюда, да к тому же еще и полезен, как вы правильно заметили. Улыбка

0
АннаЛисица
АннаЛисица

На мое удивление блюдо вкусное оказалась)) единственное я лук использовала репчатый , тк не было зеленого))и добабиила тимьян и перец чили , очень пикантно) к рису отлично ) спасибо за идею)))

0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Зелёный лук, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Томатная паста, Зелень, Орегано сухой, Тимьян, чабрец, Соль, Перец черный молотый