На главную

На сайте 24 318 рецептов
у 120 165 пользователей

Каталог рецептов

Пюре из цветной капусты

Диетическая, низкокалорийная альтернатива картофельному пюре! Блюдо диетическое, низкокалорийное, а пюреобразная масса позволяет надолго сохранять ощущение сытости, так как переваривание занимает достаточно долгое время. И по вкусу напоминает картофельное пюре. Это хорошая замена для тех, кто любит картофель, но не может себе позволить такую роскошь:-)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Цветная капуста

1080

Молоко

300

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Плавленый сыр

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
37 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 33 / 11 / 56
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: hatinna

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобится: вилок цветной капусты, молоко 3,2 %, плавленые сырки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Цветную капусту разобрать на соцветия. Хорошенько промыть. Обрезать толстые кочерыжки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Опустить в кипящую, подсоленную воду. Варить в большом количестве воды, минут 10, после закипания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложить в кастрюлю или большую чашку. И пока она горячая, размять толкушкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В молоко натереть плавленый сыр. Поставить на плиту и на небольшом огне растопить до консистенции сметаны, постоянно помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в капусту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Полученную массу хорошенько взбить погружным блендером в воздушное пюре.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    При желании можно добавить различную зелень - лук, укроп и т.п. Приятного аппетита!

Так же можно приготовить пюре из кабачка. Только кабачок не отваривать, а потушить.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана Дебда
Оксана Дебда 05.10.2015 13:07:28

Цветная капуста очень полезна как для взрослых так и для деток. Я очень часто варю дочке легкие супчики с добавлением этого овоща, но вот пюре никогда не пробовала. Я думала что пюре будет уж очень пресным и безвкусным,но ошиблась. Сегодня увидела ваш рецепт и решила приготовить, благодаря сыру пюре вышло таким вкусным что словами не передать. Теперь буду постоянно готовить его вместо картофельного!

0
hatinna
hatinna 05.10.2015 13:39:25

Очень приятно, что Вам понравилось Книксен готовьте на здоровье! Едим в удовольствие

Angel
Angel 05.10.2015 13:17:28

Замечательный рецепт)) Простой и интересный, забираю в кк)) Супер

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
hatinna
hatinna 05.10.2015 13:58:45

Попробуйте! Кушаем тортик На вкус очень напоминает картофельное пюре. Можно еще добавить различных специй, тут можно фантазировать и фантазировать... Обалдеваю Улыбка

0
Angel
Angel 05.10.2015 14:03:03

hatinna:
Попробуйте! На вкус очень напоминает картофельное пюре. Можно еще добавить различных специй, тут можно фантазировать и фантазировать... Приготовлю - фотоотчитаюсь))) Улыбка Набор продуктов очень нравится уже))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
hatinna
hatinna 05.10.2015 14:26:54

Интересно будет узнать Ваше мнение Улыбка

0
sofija
sofija 08.10.2015 19:56:03
Та'Нюша
Та'Нюша 05.11.2015 19:31:10

Спасибо, большое за рецепт! Приготовила сегодня эту пюрешечку - вкуснотища необыкновенная!

0
hatinna
hatinna 06.11.2015 03:50:11

Рада, что Вам понравилось! Восторг Книксен

0
Ирина
Ирина 31.01.2016 03:21:11

Ох, начиталась комментариев, подумала, что вкуснятина...Все-таки металлический вкус цветной капусты даже сыром не перебить...Не смогла больше ложки съесть :(. Жалко...

0
hatinna
hatinna 31.01.2016 05:25:42

Ирина:
Ох, начиталась комментариев, подумала, что вкуснятина...Все-таки металлический вкус цветной капусты даже сыром не перебить...Не смогла больше ложки съесть :(. Жалко... Металлический вкус? .. Но так не должно быть Не знаю Может у Вас с капустой чего... У меня ни разу такого не было. Обычно цветная капуста на вкус никакая...

hatinna
hatinna 31.01.2016 09:54:38

В рейтинге потребления, цветная капуста занимает почетное третье место. Этот овощ прекрасно подходит для диетического питания, он очень легко переваривается организмом, а также содержит в себе огромное количество полезных белков и разных витаминов, так необходимых человеческому организму. Кстати, в этом овоще содержится большое количество пуриновых веществ, которые не подходят людям, страдающим почечнокаменными болезнями. Однако, всем остальным цветная капуста принесет только пользу. Для того, чтобы избавиться от неприятного горьковатого привкуса, перед тем как использовать цветную капусту в приготовлении каких-либо блюд, ее следует отварить в течение нескольких минут в подсоленной воде. После проведения такой процедуры, горький привкус уйдет, а все полезные вещества и и микроэлементы останутся.

Цветная капуста очень полезна, поэтому часто используется в детском питании. Кроме того, найденные в ней вещества оказывают благоприятное воздействие на нервную систему человека и предупреждают возникновение ожирения.

hatinna
hatinna 20.02.2016 04:03:44

Очень вкусное пюре получается из брокколи! Нямка По этому же рецепту. Попробуйте, не пожалеете!

Marina_
Marina_ 06.09.2016 13:16:59

Спасибо за рецепт! Впервые приготовила пюре из капусты. Я еще добавила немного слив. масла. Понравилось пюре и мне и моей семье.
Супер-пупер!

:)
hatinna
hatinna 09.09.2016 12:18:44

И Вам спасибо за отзыв!КниксенГотовьте на здоровье! Вкуснятина

Marishka-Parsheva
Marishka-Parsheva 21.10.2017 22:53:01

Если честно, специально зарегистрировалась чтобы оставить отзыв:) мне очень понравилось! Для худеющих, можно добавить меньше сыра и молоко использовать обезжиренное, получается тоже очень приятно, При этом ещё легче:) с запечеными куриными котлетками и томатной пастой вместо кетчупа, получилось очень похоже на картофельное пюре:) так что большое спасибо автору рецепта за вкусный обед:) более того, ребёночек тоже с радостью покушал:)

hatinna
hatinna 30.10.2017 09:49:09

Я очень рада, что Вам понравилось!Красота!Действительно, по вкусу напоминает картофельное пюре, а для худеющих прямо находка, потому что, калорий мало, а сытость надолго. Спасибо Вам за отзыв! Букетик

0
Ленсия
Ленсия 03.02.2018 08:04:42

Спасибо!Очень понравилось.Муж долго ходил вокруг моей тарелки... и нюхал,и ковырял.Попробовал и сказал,чтобы и на него готовила к мяску)

hatinna
hatinna 16.02.2018 13:41:27

И Вам спасибо за отзыв Книксен

0
luba60
luba60 08.04.2018 03:50:37

Очень полезный овощ. И очень интересный способ приготовления!

Flashget
Flashget 14.05.2018 20:34:25

Про диетичность и низкокалорийность этого блюда по сравнению с картофельным пюрe это шутка что ли?

Если посчитать плавлённые сырки, то общая калорийность на 100 грамм блюда будет не ниже, а то и выше чем у обычного картофельного пюре (88 кК на 100 г)

Хрумкин папа
Хрумкин папа 14.05.2018 21:37:11

Новый кулинар:
Про диетичность и низкокалорийность этого блюда по сравнению с картофельным пюрe это шутка что ли?

Если посчитать плавлённые сырки, то общая калорийность на 100 грамм блюда будет не ниже, а то и выше чем у обычного картофельного пюре (88 кК на 100 г)
Вообще то не так уж плохо.
1. Б/Ж/У: 33 / 11 / 56 это в процентах
2. ГИ и Углеводы низкие.
Конечно, можно рассказать о трансгенных жирах, которые точно есть в плавленных сырках и это точно не есть хорошо. Ну а где их нет? Вот в капусте нет Улыбка
Не хочу устраивать подробный разбор, но это блюдо лучше чем пончики, или "диетические тортики" Смех

Все будет хорошо!
hatinna
hatinna 16.06.2018 08:38:10

Новый кулинар, гликемический индекс у картофеля очень высокий, а у капусты низкий) Для худеющих этот показатель один из главных.

0
hatinna
hatinna 16.06.2018 08:40:25

Хрумкин папа, все верно) Когда я худела, пюре из цветной капусты меня здорово выручало. На картофельном пюре не получилось бы Подмигивание

0

Советы к рецепту

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

cal_possible_in_dish

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 kcal_100g
  • Молоко 1,5% жирности - 47 kcal_100g
  • Молоко 2,5% жирности - 54 kcal_100g
  • Молоко 3,2% жирности - 60 kcal_100g
  • Молоко 3,5% жирности - 64 kcal_100g
  • Молоко коровье цельное - 68 kcal_100g
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 kcal_100g
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 kcal_100g
  • Сыр «виола» - 307 kcal_100g
  • Сыр «мегле» - 590 kcal_100g
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 kcal_100g
  • Сыр «тартар» - 348 kcal_100g
  • Цветная капуста - 28 kcal_100g
calories_foods: Цветная капуста, Молоко, Плавленый сыр