На главную

На сайте 14 616 рецептов
у 84 513 пользователей

Кулинарный рецепт Кальмары жареные по-сицилийски

Готовим кальмары жареные по-сицилийски: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/6767

ингредиенты на 2 порции

Кальмары

2

Каперсы

1

Кедровые орехи

1

Томатная паста

0.5

Вино белое

100

Чеснок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:10 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 50 / 15 / 35
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта и фото: MariaS

Время приготовления:25 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

1. Кальмары ополоснуть, удалить жесткую хорду. Нарезать полосками.

2. Мелко нарезать чеснок и прогреть его в сотейнике в небольшом количестве оливкового масла. Положить кедровые орешки, слегка обжарить.

3. Добавить каперсы и вино.

4. Положить томатный соус.

5. Дать покипеть немного и выложить подготовленные кальмары.

6. Держать их буквально 2-3 минуты. Больше не нужно, чтобы они не стали жесткими.

Подавать с отварным рисом.

С какими напитками употреблять:

С белым вином.

Личные впечатления о рецепте:

Отличный вариант для любителей морепродуктов, здоровой и легкой пищи
Очень приятный вкус, ненавязчивый.
Кальмары жареные - это очень вкусная и здоровая пища.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Кальмары жареные по-сицилийски

Показать комментарии:
Элеонора
Элеонора 09/03/2013 06:13

спасибо за идею приготовления жареных кальмаров! Цветочек

0
perfectprecious
perfectprecious 29/03/2015 18:13

Очень вкусно получилось. Спасибо

0

Советы к рецепту Кальмары жареные по-сицилийски

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как варить кальмары мягкимиКак варить кальмары мягкими

Чтобы при варке твои кальмары не получились "резиновыми", их нужно варить по определенным правилам. Правило первое: перед варкой кальмары нужно полностью разморозить! Правило второе: в кипящей воде к…

Как почистить кальмара.
Смотри видеоСмотри видео

Из тушки кальмара выньте всю "носовую часть", она выйдет очень легко. Затем из основной части выньте спинку, она тоже выйдет очень легко. Тушку тщательно вымыть водой и, начиная с "хвоста" вывернут…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Мнение диетолога о рецепте Кальмары жареные по-сицилийски

Диетолог Тищенко Константин

Лучше покупать маринованные каперсы небольших размеров в заводской упаковке. Подделок, к сожалению, много.

Блюдо обладает средней калорийностью и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо без алкоголя можно включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям умеренного питания. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%). В мясе кальмаров содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Каперсы – бутоны цветков наперстника. Их главным достоинством является высокое содержание особого флавоноида кверцетина, который защищает ДНК клеток, способствует лечению аллергических высыпаний и воспалительных процессов. Алкоголь – обладает высокой калорийностью, действует раздражающе на слизистую желудка, возбуждая аппетит. Он противопоказан при заболеваниях сердца, гипертонии, болезнях печени, поджелудочной железы и верхних отделов ЖКТ.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Блюда с содержанием алкоголя не применяются в детском питании.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кальмары жареные по-сицилийски

  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмары, Каперсы, Кедровые орехи, Томатная паста, Вино белое, Чеснок